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2012-12-08
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今天又是偷得浮生半日閒的日子，下午相約朋友看展覽，午餐也可避過上班族午膳的黃金一小時，再慢慢細選，本來對於新開業的「丸龜製麵」很感興趣，不過人潮久久不散，最後閒狂之中，遇到了同是開業不久的「無敵家」。印象中「無敵家」好像以拉麵起家，在這乍暖還寒的日子吃碗拉麵，也是一個不錯的選擇。尖沙咀的「無敵家」是樓上鋪，時近兩點，食客已然不多，隨本坐了張靠玻璃的二人枱，看過午市定食的餐牌，不是壽司刺身，就是燒魚炸豬扒，倒是起家的拉麵一款也沒有，心裡甚為好奇，而且定食動輒過百個大洋，在不知就裡的情況下，先吃拉麵試試水溫比較穩當，最後點了濃口味噌湯拉麵。濃口味噌湯拉麵二片叉燒，加上玉米、木耳絲、甜豆及兩片紫菜，賣相相當港式。先喝了口湯，味噌是濃郁但偏向死鹹，味道不太討好。叉燒圓圓一片，肥瘦尚算適中，吃但起來卻不夠腍軟鬆化，味道普通。但要數最弔詭的莫過於拉麵，鮮黃色的拉麵一看就令人聯想到在日式超市買到現成急凍拉麵，味道不問可知，唯一可取的就是麵身較硬對上我的胃口而已，拉麵主角如此，配菜再優也是枉然。「無敵家」開業不久，店內裝修新淨，加上很多和式裝潢佈置，雖然可能太新而欠了點日本居酒屋的真實感，但感覺仍是相
尖沙咀的「無敵家」是樓上鋪，時近兩點，食客已然不多，隨本坐了張靠玻璃的二人枱，看過午市定食的餐牌，不是壽司刺身，就是燒魚炸豬扒，倒是起家的拉麵一款也沒有，心裡甚為好奇，而且定食動輒過百個大洋，在不知就裡的情況下，先吃拉麵試試水溫比較穩當，最後點了濃口味噌湯拉麵。濃口味噌湯拉麵
二片叉燒，加上玉米、木耳絲、甜豆及兩片紫菜，賣相相當港式。先喝了口湯，味噌是濃郁但偏向死鹹，味道不太討好。叉燒圓圓一片，肥瘦尚算適中，吃但起來卻不夠腍軟鬆化，味道普通。但要數最弔詭的莫過於拉麵，鮮黃色的拉麵一看就令人聯想到在日式超市買到現成急凍拉麵，味道不問可知，唯一可取的就是麵身較硬對上我的胃口而已，拉麵主角如此，配菜再優也是枉然。「無敵家」開業不久，店內裝修新淨，加上很多和式裝潢佈置，雖然可能太新而欠了點日本居酒屋的真實感，但感覺仍是相當舒適。侍應服務殷勤，加茶添水也不勞食客費心。今次的拉麵一言以蔽之令人十分失望，老實說，以尖沙咀拉麵的百花齊放，隨便點子兵兵找一間也比「無敵家」要好。
「無敵家」標誌旁確是印上紅色的拉麵兩字，想來拉麵起家不似是一個美麗的誤會？！那「無敵家」有幾無敵？一碗這樣子的拉麵也敢索價七十多個大洋也就夠無敵了！老實說，今次評價針對拉麵，但「無敵家」已化為日式食品超市，上至魚生刺身，下至拉麵串燒也有得吃的，嚐試其他東西尚且可以考慮，拉麵就真的可以免問。
Berlin
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