無敵家 (已結業)

印象中以為佢係日本過江龍嘅香港店. 幫襯之前, 忘記睇 openrice, 結果…….!!!!!6:15pm到達, 冇乜客, 裝修中規中矩, 環境合格.套餐包括小食 + 拉麵 + 蜜桃特飲. 先尼小食墨魚丸, 超細粒, 冇乜味. 跟住係魚介拉麵, 無論湯底, 麵身及配料都係普通港式拉麵舖水平. 至於蜜桃特飲, 淨係飲到甜味!最大鑊係之後幾口渴, 嚡! 應該係味精囉!服務方面 : 係茶記水平結論 : 冇睇 openrice, 後悔已太遲.

兩個人約下午1:30去到, 完全不用等位, 得三枱, 到處都係空枱, 咪想搵張4人枱坐得舒服D,兼擺埋袋 .但店員聲稱其後會多人, 逼住要坐埋一角的二人枱.  (其實全程都係Keep住3/4枱, 侍應得兩個, 水靜河飛, 根本冇乜生意)團購的拉麵套餐的味道一般, 湯底完全不如聲稱熬製15小時.2 個拉麵餐附有2個小食, 我們點了忌廉餅 同 餃子. (團購時標明為"蟹肉"忌廉餅, 完全食唔出有蟹肉)而另一個小食--餃子, 等了良久, 原來攞錯去另一枱, 而那枱亦用筷子夾過, 那侍應匆匆拿回廚房, 不到2分鐘, 再拿給我們一碟"聲稱"係新整的餃子, 我們把將之擱在一旁, 完全冇食過.總而言之, 不會回頭再試.

恕我孤陋寡聞，實在唔知無敵家已在香港開了店，離開九龍公園往下望，赫然一間無敵家在面前，前個月去東京錯過了，於是什麼也沒詳細諗，就上去幫襯，門面的裝潢夠有特色的，找來不少特色的懷舊海報，及酒樽，暗暗的燈光真夠氣氛的。論食物：先講拉面（無敵家出名拉麵）點了個地獄豬骨湯麵，實在嚐不到湯底有多少心機，淡淡的（連Ｘ千拉麵的湯底都不如）不過論賣相（碗，配料的擺設）又真的不錯。點了個海膽壽司，壽司真的很好！夠鮮味！其他一般壽司店賣的海膽都是乾癟癟的，這裡吃的海膽卻是水汪汪的，有我四月去日本築地吃的海膽剌身的程度！更有築地程度的價格，要六十八元兩件～點了個特飲，有酒精的醉酒紅莓，其實幾乎等於酒吧的SEX ON THE BEACH，只是這間用的只有紅莓汁及清酒（兌水），酒吧賣的來得經濟。西京醬煮牛舌本來很憧憬牛舌的美味的，但這碟牛舌實在隨咗是煮韌了的肉之外什麼也不是，沒了那種獨特的牛騷味，而且那個甜甜的西京醬（我覺得似泰式芒果糯米飯的椰醬）實在跟鹹肉不甚配搭，這餐吃了四百零五元，實在不甚划算，兩個人這樣去實在去到四次Ｘ千拉麵了～不是為了補償東京旅行的缺失也不會去了。

步入餐廳內，環境係幾有心既佈置，吊左D日本酒樽，掛左D日本畫等。地獄豚肉拉面湯底好差，無味之餘，仲要唔夠辣，今次真係地獄，感覺到佢湯底無用足料整。另外，豚肉係較瘦既，所以肥脂欠奉，唔夠軟。炸雞軟骨個漿太厚啦，所以唔夠香口。成餐最好竟然係因為LIKE FB PAGE而得到既枝豆，鮮甜，面灑左D鹽，幾好味！

今晚同FD 慶生, 我地揀咗TST無敵家. 一處寧靜空間我地叫咗好多燒物又開酒!! 太HAPPY 啦!!燒魷魚. 一D都唔覺得好硬GE 感覺, 燒到岩岩好. 仲好鮮甜燒赤鯛魚, 係出面D日本餐廳比較少見到, 而且我都係第一次食: 鯛魚燒小食就食過, 唔知新鮮燒GE味道會係點呢!1 係白魚肉; 好鮮味 mad:我地有個食素人士, 就叫咗個日本蕃薯比佢!!1唔會好油. 天婦蘿式, 可以用咝日本GE 蕃薯, SO 比較甜, 而且好香蕃薯味 無敵家有個雞肉軟骨棒配日本雞蛋, 個店員推介食落去好有雞味、甜甜地, 值得一提係佢果雞蛋混合的雞汁加埋D雞粒, 我諗如果用來送飯會更加好食生日果FD 太LOVE 雞啦, SO 叫咗果雞皮蝦卷以為好普通啦!! 點知食落又幾好食WOW, 雞皮GE香味加埋蝦GE鮮甜另外GE豚肉荔枝卷: 好特別, 之前睇食評食到呢個好食咁就叫黎試下又唔錯WOW !! 甜甜地GE荔枝、無想到竟然同豚肉又幾匹配 WOW !!最後食咗刺身拚盤, 好靚呀!!佢石切到DISPLAY 咁, 有D唔忍心食TIM !! 佢D刺身件件都好鮮甜, 仲好厚TIM GA !!有牡丹蝦, 三文魚, 吞拿魚

係TST SHOPPING 完就JOIN 咗個同事去食飯傾計~ 佢就帶咗我去間日本餐廳食: 無敵家 -- 好勁果名呀 入到去好別緻, 睇得出果老闆好有心思GE 人, 而且周圍都係日本酒~~ 加埋起黎應該有過百啦~ 等咗一陣就有位啦, 我地揀咗坐出面~~ 先叫咗沙津先, 田園沙津同豆腐沙津我就叫咗豆腐沙津!! 得意D ~新解蕃茄夾住一塊塊豆腐, 賣相好睇, 個同事忍唔住係咁影相 !! 兩樣一齊食好FRESH ! 加埋D麻醬 食起上黎特別夾 本身豆腐冇咩味 但有蕃茄同麻醬一齊 呢個沙津真係一絕~ 之後, 我地見OPENRICE 寫到果D燒物咁好食, SO叫咗好多串燒 三文魚腩 / 魔鬼魚魚翅干/ 炸魷魚軟骨 / 雞翼 / 豚肉荔枝卷三文魚腩: 外皮燒得好香, 內面D肉好軟, 入口即溶, 完全唔使咬架 魔鬼魚魚翅干: 平時好少食到, 通常都係食雞泡魚干, 呢求都有, 但要食D特別D 佢比雞泡魚干厚身, 而且好香D魚味, 最緊要佢一D都唔乾身, 而且剪成一塊塊好貼心呀 一口一塊一岩岩好 炸魷魚軟骨: 整得外脆內軟, D魷魚軟骨一咬落去好軟, 軟骨好脆, 送酒一流~~雞翼:

環境寬敞有戶外位的日式餐廳；燒物，酒肴，魚生等一應俱全；服務好，就腳。拉麵不行但燒物及炸物不錯。可以一試。Convenient Location with alfresco area for smokers;Decent drink list;Good Japanese grilled and fried items;But noodles were not good. Good service.Worth a try.The Invincible(s):Although my comment for their Wan Chai branch was not extremely generous, I'm glad to report that this TST branch is good. I will recommend their Yakitori and fried food instead of their ramen/tsukemen.Location:Not easy to find at first. It's located inside a commercial

今日係同BABY DATING GE 日子 所以特登揀咗間比較舒服同靜GE 日本餐廳~~(好彩有中意食嘢GE朋友介紹)入到餐廳竟然比我見到有露台, 岩哂啦!! BABY 豬中意大自然MA 因為天都未黑, 所以個FEEL 好似去咗赤柱露天餐廳GE FEELING 天氣又涼涼地, 所以我地冇揀錯GE !!今次係我地第一次黎度食嘢, 所以覺得佢D MENU 都幾得意, 分種類的 !! 如果有多D 圖睇下就好LU ~~BABY 豬叫咗果個"田園蕃茄沙津" 比我呢個蕃茄愛好者 YEAH佢用咗牛油果, 蕃茄同洋蔥粒 MIX & MATCH ~ 未食覺得佢果組合好奇怪 食落就愛上咗佢啦 牛油果的果香襯埋蕃茄GE甜, 同埋有洋蔥辣辣地, MIX 埋一齊好夾, 酸酸甜甜, 超開胃醒神 之後黎咗"啤酒大根漬" 估唔到無敵家會有, 第一次食係一個日本朋友整比我食, 係香港可以食到啦~ YEAH !佢反而冇咁濃酒味, 食到第三塊酒香就黎了啦 !! 睇黎要叫下酒飲先 我果FD 話一定要叫佢果"無敵家卷" WOW ~~ 呢個真係堅正 堅好食呀個樣好靚, 好似花咁~~ 佢一黎我就忍唔住夾咗粒魚子食.

與之前那位評家一樣,我也是團購拉面餐,(即是圖片都是一樣)呢間舖的嘢食你唔會覺難食,因為佢係無味的,只有餃子是有D鹹味最慘係那隻所謂的蛋,都可以全無蛋味, 驚到唔敢食.其實,環境算不差,仲有露台位坐,但以咁樣質素,即使派張現金券,也不會回頭吧,最慘係我仲有幾張呀,初初見其他分店OK,諗住呢間就腳的也會OK,點知....唉....希望其他分店快D搵人過黎呢間救吓佢.

團購~ 團購~ 拉麵套餐 ($68):溏心蛋 1 隻日式餃子 3 隻 or 田園野菜沙律 1 客豚骨拉麵 1 碗日本巨峰提子汁 1 杯地點唔難搵, 大街大巷~舖仔細, 不過唔算太迫, 印象中仲有露天位~呢日係平日, 所以唔多人, 只有大約 2-3 枱客仔!!之前打左黎 book 位, 不過因為人唔多, 所以都算係隨便揀個位坐低...個 set 其實無咩需要揀, 只係要 choose 餃子 or 沙律!我同男友仔 2 粒人, 最啱咩都唔使諗, 每樣黎一個就 fit 晒, 呵呵!!先到既係...日本巨峰提子汁 - 甜度還可以, 不過原來可以走冰架!! 我地黎果時, 果個侍應又無問... 但係, 聽到隔離枱個侍應, 就有問杯野飲要唔要冰...呢樣真係要改進下, 應該要一律的, 點可以個個侍應既做法都唔同呢.... T^T上左飲品之後, 都等左一段時間先有麵麵食...豚骨拉麵 + 溏心蛋 - 湯底唔夠濃郁, 稀稀的, 不過味道還可以, 麵質都算彈牙, 可惜掛唔到湯...叉燒都算大片, 不過唔係厚切, 個人覺得少少偏瘦, 還可以啦~溏心蛋 - 有流心, 亦有蛋味, 唔錯~日式餃子 - 底部微脆,

話說與同事去無敵家吃午餐，心想未必與日本的無敵家相同，不全太大希望，當上到去時發覺環境吾錯，装修與一般居酒屋冇分別！打開餐牌一看！所有拉麵全是港式日本拉麵！(吾入流！)於是叫了一客“無敵家便當“及寿司定食，便當賣相可以，件炸虾ok，但我客寿司定食就...！吞拿鱼吾新鮮！飯好散！原全吾掂！送嗰兩杯飲品好似药水咁，吾送好過！本來都想算把啦，点知返到屋企上䋞一睇佢個香港䋞....真係火都黎！佢話拉麵湯底製作有15個鐘？睇佢所有拉麵D相冇一個湯底係用咗15小時以上！(真搞笑)睇到“傳媒廣播“重頂引！少年厨神所講我覺得似鳝稿多D！第一：店名吾似巧合！日本嗰間“麵創房無敵家“開咗十幾年，我在日本睇住佢開，每次去食都能保持水準！難怪人地可保持全國頭五位咁勁！呢点少年厨神冇理由話巧合！屋酒屋的話招牌上就吾應該有“拉麵“兩字！点解釋？太巧合啦！呢点身為少年厨神冇理由吾知！第二：如果招牌上有拉麵兩字，即說明這是一間只吃拉麵的拉麵店！這点日本人會覺得吾專業！就算幾好都冇用！一間屋酒屋用一間拉麵店名，有点......第三：人地日本間無敵家個湯底用16個鐘頭炮製，湯底好濃郁係食得出同一眼就睇得出來！而香港呢間個

<團購$68有豚骨湯拉麵+溏心蛋+小食+飲品>不是買團購,都不知有這間店,因為是樓上店,頗不起眼星期六晚上訂到8點半才有位,但去到卻大約只有一半座位有客人,預留了太多位置給walk in,團購較難訂位巨峰提子汁 - 無味, 似溝水, 比罐裝飲品還差沙律 - 頗新鮮豚骨湯拉麵 - 叉燒偏瘦("鞋"), 溏心蛋浸在熱湯裡, 驚會越浸越熟, 拿了出來, 後來吃, 凍了, 麵質和湯底都普普通通, 不特別出色煎餃子 - 好吃, 皮薄料靚, 皮又脆脆地, 回味!溏心蛋 - 質感幾好, 但蛋味不重此店有個露台, 似寫在那邊吃晚餐蠻寫意, 有機會再來吃的話要訂露台位呢!總括來說, 這個團購幾抵食, 但部分食物質素有待加強!

在東京池袋食過「無敵家」之後一試難忘，回港之後發現為慶祝尖沙咀店開張，開辦團購$68包括有小食(餃子or沙律) + 溏心蛋 + 豚骨湯拉麵 +巨峰提子汁，不多考慮就買了好幾張。趁去尖沙咀驗眼之前，早在三天前預約一位LUNCH，可能有太多人預約，電話打了好久才接通，通話期間不時有入線，店員的態度一般，說留位只留5分鐘，又用質問的語氣問我有無打錯分店電話，當日我去到時入座率都無10%店內的裝修好舒適，空間雖然不大，但不會狹窄到喘不到氣，附設露台座位望到「九龍公園」，在這麼優美的環境進食，如果不好食看境都可以補補數先來了巨峰提子汁及豚骨湯拉麵，喝下一口提子汁只覺是加了酸度的冰水，這杯東東的作用明顯是吸引顧客的噱頭。豚骨湯拉麵的湯底好濃，用料足夠，麵又夠爽口，不會因為團購關係而隨便交功課可惜第二次去食的時候，那杯巨峰提子汁依然保持水準(笑)，但豚骨湯好淡，好像加水稀釋了溏心蛋超好味，蛋黃完全KEEP住未熟狀態。餃子or沙律我選擇了餃子，不知道是否因店員忘記落單，上桌時熱度十足，咬下去都有肉汁流出來，算不錯。可惜第二次去食的時候，似在微波爐翻叮了10秒，咬下去凍冰冰之餘又油膩綜合光顧了兩次的經驗

今天又是偷得浮生半日閒的日子，下午相約朋友看展覽，午餐也可避過上班族午膳的黃金一小時，再慢慢細選，本來對於新開業的「丸龜製麵」很感興趣，不過人潮久久不散，最後閒狂之中，遇到了同是開業不久的「無敵家」。印象中「無敵家」好像以拉麵起家，在這乍暖還寒的日子吃碗拉麵，也是一個不錯的選擇。尖沙咀的「無敵家」是樓上鋪，時近兩點，食客已然不多，隨本坐了張靠玻璃的二人枱，看過午市定食的餐牌，不是壽司刺身，就是燒魚炸豬扒，倒是起家的拉麵一款也沒有，心裡甚為好奇，而且定食動輒過百個大洋，在不知就裡的情況下，先吃拉麵試試水溫比較穩當，最後點了濃口味噌湯拉麵。濃口味噌湯拉麵二片叉燒，加上玉米、木耳絲、甜豆及兩片紫菜，賣相相當港式。先喝了口湯，味噌是濃郁但偏向死鹹，味道不太討好。叉燒圓圓一片，肥瘦尚算適中，吃但起來卻不夠腍軟鬆化，味道普通。但要數最弔詭的莫過於拉麵，鮮黃色的拉麵一看就令人聯想到在日式超市買到現成急凍拉麵，味道不問可知，唯一可取的就是麵身較硬對上我的胃口而已，拉麵主角如此，配菜再優也是枉然。「無敵家」開業不久，店內裝修新淨，加上很多和式裝潢佈置，雖然可能太新而欠了點日本居酒屋的真實感，但感覺仍是相