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2013-04-28
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蠔癮發作，相約友人去止癮～場內氣氛醉人，窗邊射燈偏紫，把整個維港過濾成紫色，更顯浪漫，單是景觀及裝潢已加分不少。生蠔，滿以為order以前吃過的Tasmanian就一定信心保證，但waiter跟我們說吃生蠔也要跟季節，這些日子法國蠔會較合適。門外漢的我們當然參考一下waiter的建議啦～他們不單逐一介紹各生蠔的特質，還推介了幾款生蠔。Waiters 有問必答，每位也是專業的「蠔家」，聽他們詳盡介紹，對生蠔亦多了幾分認識。生蠔怎能不配美酒？ 我們對drink list上某兩隻白酒舉棋不定，waiter略略敘述兩者分別後，讓我們先嘗兩者之不同，在兩隻白酒在一起的比對下，最後我們決定較fruity的Schiopetto Pinot Grigio Collio。前菜後，主角生蠔便上場。大讚一下，他們真的很細心，把四款生蠔依蠔味輕重來排列，讓我們更易於分辨當中之別。每款生蠔也非常新鮮，只需幾滴檸檬汁來吊出其鮮味，便能品嘗。生蠔滑嘟嘟，有肥美juicy，有濃郁蠔味，有清新海水味，各有不同。因太好吃之故，每隻生蠔也非常珍惜，於口中總會停留片刻，讓蠔味於舌齒間遊走，滿足夠才不忍把生蠔往肚裡送。紅噹噹的
場內氣氛醉人，窗邊射燈偏紫，把整個維港過濾成紫色，更顯浪漫，單是景觀及裝潢已加分不少。
生蠔，滿以為order以前吃過的Tasmanian就一定信心保證，但waiter跟我們說吃生蠔也要跟季節，這些日子法國蠔會較合適。門外漢的我們當然參考一下waiter的建議啦～
他們不單逐一介紹各生蠔的特質，還推介了幾款生蠔。
Waiters 有問必答，每位也是專業的「蠔家」，聽他們詳盡介紹，對生蠔亦多了幾分認識。
生蠔怎能不配美酒？
我們對drink list上某兩隻白酒舉棋不定，waiter略略敘述兩者分別後，讓我們先嘗兩者之不同，在兩隻白酒在一起的比對下，最後我們決定較fruity的Schiopetto Pinot Grigio Collio。
前菜後，主角生蠔便上場。
大讚一下，他們真的很細心，把四款生蠔依蠔味輕重來排列，讓我們更易於分辨當中之別。每款生蠔也非常新鮮，只需幾滴檸檬汁來吊出其鮮味，便能品嘗。
生蠔滑嘟嘟，有肥美juicy，有濃郁蠔味，有清新海水味，各有不同。
因太好吃之故，每隻生蠔也非常珍惜，於口中總會停留片刻，讓蠔味於舌齒間遊走，滿足夠才不忍把生蠔往肚裡送。
紅噹噹的視角效果令人開胃，但味道沒有驚喜，是一般的大蝦意粉。
這個Black Cod 賣相一般，但放進口裡才知真章，cod fish 的鮮味於咀內發放，配上菠菜，出奇地合襯，回味非常。總括而言，餐廳裝潢﹑景觀一流，氣氛浪漫有情調，服務員專業稱心，食物質素良好特別是海鮮類，非常適合情侶到來用膳呢，有機會真的要跟情人來一次。
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