Espuma (M88)

营业中

休息中

今日,約左家人去中環食飯。之後話上m88搵野食。餐具擺位都整齊，把刀叉比出面長而尖：方便食肉人士去切牛扒。檯面都好乾淨。檯有紋，防治啲碟或者杯會跣出去。餐廳裝修有一個櫃做屏風，櫃內面擺放好多香檳、咖啡杯。櫃後仲有塊隔板，塊木板為樹木嘅啡色，俾人感覺似在好森林裡一樣。食物茄子雞胸沙律，果沙律落左芝麻醬同少少醋。食落有芝麻嘅香味。佢主要嘅火箭菜唔太太苦仲有少少回甘嘅味道。火箭菜都比較翠綠色。份量都好大份，雞胸都幾厚身。簡直健康之選意粉個黑松露醬炒鮮什菌寬條麵，聞就有好香黑松露味，食落去唔太奶蘇味。黑松露醬同忌廉都炒得幾好，無得一邊有一邊無醬汁嘅情況。份量一碗飯咁大碗。西班牙薄脆我覺得份量好多：佢又放左cream sour 、墨西哥辣椒、蕃茄。脆就幾幾脆：食落去唔太多調味料。有粟米味，但唔太覺得熱氣。飲品呢杯飲品叫老細最愛：呢杯飲品含少量酒精，杯邊癡滿咗椰絲，少少甜。杯飲品就淺藍色，但飲有少少菠蘿味：凍凍地，簡直係夏日消暑的飲品。員工服務態度本人覺得侍應服務態度好，我一入到去就幫我地倒水。到我地舉手問「可唔可要杯水」，佢會答可以，之後拎水壺倒水俾我。