玄鮨 (已結業)

相識了十多年的朋友沒見，今天要找一個靜靜地方吃飯暢所欲言。想起了一間低調高手的銅鑼灣玄鮨！ 好有貴氣感「低調高手」並沒有誇大，一個相對寧靜高尚地區，主要以「人傳人」來吸客人。 獲得4年米芝連 下午時份的套餐都己Set 好了，以省卻客人左思右想。 我們點算了特上版及三色丼。先來一個前菜，薯蓉Deluxe Chirashi HKD 360 這個豪華餐有多達十種，可謂包羅萬有如珍寶Size 帶子、海膽、2種不同蝦、筋子、拖羅、油甘魚等等，件件都「厚切」好有份量。 有飯底有飽肚味道鮮甜，大多是紅身魚所以味道等別濃烈、海膽實在 Creamy 🤩隨餐跟麵鼓湯有驚喜，內裡有細細粒粒蜆肉連殻，殻大少不會感到「妹仔大過主人婆」，味道鮮甜又夾。 非一搬蒸蛋，內裡有豐富食材，滑溜蛋、菇類，想不到還加入白果以提升了咬口度。三色丼 HKD 420 內裡有高質吞拿魚蓉、三文魚籽、海膽。食物溫度充一，不會又暖又凍。每口飯都充滿著鮮甜味。飯有點醋味道～ 隨餐有健康喬麥冷麵，麵軟硬度合好，味道正常未見特出。最後甜品有雪糕，用似馬卡龍內裡夾著開心果總結價錢及食物質素成正比，環境有一種貴氣感。想私人多點，有房間添坐在我背後