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2017-02-04
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男人於長沙灣上班，偶爾會接他收工，順道在附近覓食。這天本來是在另一間同區的日本料理等位的，但排了一個小時仍未有位子，加上時間晚了也真的太餓了，而且等的期間感到餐廳在安排入座上有點問題，種種原因下，便決定轉地點。不只一次想吃金鮨，但男人總說店的位置小人又多，不想迫了。這天可能時間有點晚，餐廳都幾乎last order，所以沒太多人。餐廳面積不大，分了2邊，每邊只有幾張桌子，但坐下來又不覺得真的很迫，桌子之間的距離算合理。而内裡佈置很有風味，牆上貼滿食物的照片，很吸引人。就連餐具亦很日本風味。這次沒有點刺身飯，點了一份大拖羅壽司套餐。本來應該有海膽，但剛售罄，以珍寶牡丹蝦替代。換上的珍寶牡丹蝦算新鮮沒腥味，咬下去肉質感覺紮實，咬開後帶微黏，大大隻的肉身填滿了口腔；藍鰭吞拿魚油脂分佈恰到好處，入口後細意咀嚼一、兩下，吞拿魚已經會在口裡溶化，完全不會有點點腥味，只有魚香四溢，不過美中不足是有點筋；三文魚腩夠肥美，脂肪比例剛剛好，入口有魚的鮮味及油香。珍寶帆立貝夠厚肉，而且入口鮮甜不太黏；三文魚籽粒粒通透，又夠脹卜卜，入口爆開後不腥且啖啖鮮味。甜蝦水準正常，北寄貝、八爪魚我沒吃，男人說不錯。而且
不只一次想吃金鮨，但男人總說店的位置小人又多，不想迫了。這天可能時間有點晚，餐廳都幾乎last order，所以沒太多人。
餐廳面積不大，分了2邊，每邊只有幾張桌子，但坐下來又不覺得真的很迫，桌子之間的距離算合理。而内裡佈置很有風味，牆上貼滿食物的照片，很吸引人。
就連餐具亦很日本風味。
這次沒有點刺身飯，點了一份大拖羅壽司套餐。本來應該有海膽，但剛售罄，以珍寶牡丹蝦替代。
換上的珍寶牡丹蝦算新鮮沒腥味，咬下去肉質感覺紮實，咬開後帶微黏，大大隻的肉身填滿了口腔；藍鰭吞拿魚油脂分佈恰到好處，入口後細意咀嚼一、兩下，吞拿魚已經會在口裡溶化，完全不會有點點腥味，只有魚香四溢，不過美中不足是有點筋；三文魚腩夠肥美，脂肪比例剛剛好，入口有魚的鮮味及油香。
珍寶帆立貝夠厚肉，而且入口鮮甜不太黏；三文魚籽粒粒通透，又夠脹卜卜，入口爆開後不腥且啖啖鮮味。甜蝦水準正常，北寄貝、八爪魚我沒吃，男人說不錯。
而且手握壽司飯握得不錯，完全沒有散開呢。
另點了一份汁煮牛舌丼，牛舌煮得軟稔易咬，牛肉味十足，一碗有6片，份量不少。配上沙律菜、青瓜和生京蔥，平衡了厚切的飽膩。眼見這小店只有一師傅一店員，但服務仍然不錯，真的值的讚。不過因為只有一位師傅，出菜時間要預久一點，趕時間、沒耐性的自己看著辦。
這晚以親民的價位得到滿足，也安撫原先在另家餐廳等得一肚氣的我，感謝。
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