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2009-06-30
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2008年8月入進餐廳, 感覺開陽, 佈局華麗, 樓高落地大玻璃,視野廣闊, 不愧為香港數一數二之高級餐廳 !! 服務細心妥貼, 稍稍缺乏細緻情感, 若能拉近距離, 整體感覺更佳 (比 gaddi's & amber 稍遜)!!因這是頂級餐廳, 我既期望亦自然地調至頂級, 而且亦希望帶點驚喜的 !!! 食物水準很好, 只缺精彩感覺, 或許我期望實在很高吧 !! 前菜點了清爽既 melon carpaccio with duck ham jelly, 感覺一般, 未顯真正煮功, 主菜snapper fillet, 感覺不錯但無驚喜 !! 甜品 black berry gratin with bitter almond and griottes sorbet ~~ 熱&凍配搭, 感覺不錯, sorbet 滑 !!整體真是不錯, 或者我唔單只想有高水準, 還希望有澳門robuchon既驚喜感覺吧 !!下星期再訪, 希望有所不同 !!
入進餐廳, 感覺開陽, 佈局華麗, 樓高落地大玻璃,視野廣闊, 不愧為香港數一數二之高級餐廳 !! 服務細心妥貼, 稍稍缺乏細緻情感, 若能拉近距離, 整體感覺更佳 (比 gaddi's & amber 稍遜)!!
因這是頂級餐廳, 我既期望亦自然地調至頂級, 而且亦希望帶點驚喜的 !!! 食物水準很好, 只缺精彩感覺, 或許我期望實在很高吧 !! 前菜點了清爽既 melon carpaccio with duck ham jelly, 感覺一般, 未顯真正煮功, 主菜snapper fillet, 感覺不錯但無驚喜 !! 甜品 black berry gratin with bitter almond and griottes sorbet ~~ 熱&凍配搭, 感覺不錯, sorbet 滑 !!
整體真是不錯, 或者我唔單只想有高水準, 還希望有澳門robuchon既驚喜感覺吧 !!
下星期再訪, 希望有所不同 !!
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