Flint

Flint沒有萬豪金殿的星級加持, 但作為酒店內的扒房, 它在牛扒的選擇並非最多, 但無論是提供的品種和做法, 除了比其他星級酒店扒房更便宜, 水準並不會差很遠, 所以相當抵食. 例如今次點的Restaurant Week套餐, 有鵝肝頭盤, 有很Rich的南瓜湯, 又來自澳洲的Striploin, 人均消費五六百元真的不能要求更多.

牛扒來自Jack’s Creek牧場, 除了在世界級的最佳牛肉比賽中屢奪殊榮, 更是第一家培植澳洲和牛的牧場, 當然我們吃的Black Angus, 肉香和嫩滑度在安格斯後來說也算是頂級, 而且烤得恰到好處, 才能夠保持內裏Medium的熟度之餘, 表面的脆香和沉實的坑紋, 也是出色牛扒的標記. 唯一的問題就是座位不是太多, 空間感不夠, 而且前後兩邊也變成了酒店的Lounge, 氣氛有點怪怪的.

2