金源小館 (已結業)

昨天同伴突然頭痛,原來晚飯的計畫需要調整,後決定去找川弓魚頭湯吃,因為這藥膳這對舒緩頭風有一定説明。 在網上搜索了一會兒,居然找到公司附近這家小菜館。 跟店家打個電話,確認了有此菜供應,但沒有得訂枱,只好乖乖的去排隊。 晚上八點,桌無虛席,在外輪候的也有三四桌小桌的,在等候的十五分鐘也已經點好了菜。 兩人被引領到樓上的“雅座”,陳設真的是一般,非常老式小飯館的模樣。 但看食客有不同地方的,聽說話及口音,可以猜到除了大部分是本地客以外,也有內地,臺灣及星馬的粉絲。 這晚餐點了三菜一湯,分別是山東燒雞,咕嚕蝦球,梅菜菜心及主角川弓魚頭湯。 主角川弓魚頭湯果然不負所望,川弓等藥材味道鮮而不苦,魚頭加上豬骨來熬制,整個湯非常鮮甜,還有用這瓦鍋盛上,確保熱度,一點魚腥味都沒有,5粒星的選擇! 山東燒雞也有4粒星,大量蒜頭加上鹵汁做出的平衡,令燒雞有着出色的咸香味,雞也基本做到皮香肉滑。 咕嚕蝦球及梅菜菜心也是合格以上之作。 只是自己飯量不大,沒法消化所有東西。 最後還有赠送糖水,我吃的木瓜露也是味道不錯的飯後甜品。