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2019-04-30
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久不久便會掛住這家店的壽喜燒午餐。今天不用上班，特意到訪encore一下。餐廳的裝潢依舊，以自然木色為主，配以球型吊燈。而且分別設有吧座及檯座，感覺雅緻舒適。有聞他們另設新店，主打師傅為客人烹煮壽喜燒。而且那師傅是來自日本本店，下次一定要試試看。Mini sukiyaki $280(牛）沙律口感清爽又輕盈，正好作為壽喜燒的開胃菜這迷你壽喜燒和他們的壽喜燒價格相距兩倍，然而這壽喜燒的牛肉比較細片，而且沒有各種部位選擇，亦沒有師傅為你即場烹煮。但我就是喜歡它價格相對的相宜，而份量對我來說是剛剛好，所以久不久我便會重訪。這迷你壽喜燒十分吸引，嫩紅的曰本近江牛堆成小山，真叫人心動。和牛牛肉入口軟嫩，雖沒有A5的入口即溶，但即使煮到全熟，仍然保持脂香嫩口，充滿肉香，加上日本旦汁，牛肉更為滑潤，味道更為豐腴，配上香軟的日本白米飯，正呀！除了靚和牛外，還有豆腐、椰菜和烏冬等等，十分飽足。最欣賞這自家調製的壽喜燒湯底，味道既有醬油的甘醇甜香，帶出牛肉的鮮美，又沒有過於甜膩，好吃！飯後甜品或餐飲二選一。咖啡是即磨咖啡，入口幾甘香唔苦。而綠茶雪糕的質量唔錯，入口軟滑creamy, 唔會水汪汪。雖然多次到訪
久不久便會掛住這家店的壽喜燒午餐。今天不用上班，特意到訪encore一下。
餐廳的裝潢依舊，以自然木色為主，配以球型吊燈。
而且分別設有吧座及檯座，感覺雅緻舒適。
有聞他們另設新店，主打師傅為客人烹煮壽喜燒。而且那師傅是來自日本本店，下次一定要試試看。Mini sukiyaki $280(牛）
沙律口感清爽又輕盈，正好作為壽喜燒的開胃菜
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這迷你壽喜燒和他們的壽喜燒價格相距兩倍，然而這壽喜燒的牛肉比較細片，而且沒有各種部位選擇，亦沒有師傅為你即場烹煮。但我就是喜歡它價格相對的相宜，而份量對我來說是剛剛好，所以久不久我便會重訪。
這迷你壽喜燒十分吸引，嫩紅的曰本近江牛堆成小山，真叫人心動。
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飯後甜品或餐飲二選一。咖啡是即磨咖啡，入口幾甘香唔苦。
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雖然多次到訪，水準依舊，永無失望。下次要試試新店由師傅主理的壽喜燒有何不同。
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