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2012-08-07
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很多人都問我回到香港,最想吃什麼。其實除了母親的手藝,最想念就是這裡的炒粉麵飯。這裡是從前和他常連之地,一直把這裡放在心頭,珍而重之,不捨得與人分享。可惜桃花依舊,物是人非。回來的第一次造訪不是由他陪同,而是由家人伴著來回味。怕油膩,也不嗜煎炸物,所以平常外出用膳甚少點炒粉麵類。但偏偏這裡的炒粉麵卻很對我的胃口,肉絲炒麵($36)更是我的大愛之一。瘦肉絲、芽菜和韮黃炒在一塊,味道淡麗簡約,茨汁不會水汪汪讓下面炸得金黃香脆的幼麵變太濕太軟。吃光一看,碟子上沒有剩下一攤一攤的油,乾淨得很。用油之少,媲美自家。名物金牌鹽焗雞飯(碗:$32,碟:$35),另外還有貴一點的雞腿或雞翼飯選擇。鹽焗雞咸味恰到好處,肉質雖不特別嫩,沒有令人驚嘆之感,卻是平實好吃。每次來不管吃什麼餸料,都會多付七元把白飯換成炒飯,因為這裡的炒飯炒得乾爽分明,蛋和蔥都下得不吝嗇,而且味道十分輕淡,吃不出鹽咸來,絕不會跟餸菜爭妍鬥艷。配上鹽焗雞,加點沙薑醬,叫人滿足的最佳拍檔。不少人會來買一整隻鹽焗雞外帶回家,鹽焗雞有新鮮和冰鮮之分,前者一隻$260,後者一隻$140。有興趣買一隻或是半隻回家,特別是想吃新鮮雞者,先預訂為
不少人會來買一整隻鹽焗雞外帶回家,鹽焗雞有新鮮和冰鮮之分,前者一隻$260,後者一隻$140。有興趣買一隻或是半隻回家,特別是想吃新鮮雞者,先預訂為佳。
看上去平平無奇的茶餐廳,卻有著住家美味。炒米炒河和另一名物椒鹽豬扒都是水準之上,下次再來當然得一一再嚐。
相信總有一天,我們會再一起重臨此地。
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