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2013-09-21
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在希慎廣場樓上的白鮨Shiro是近期我最喜歡的新餐廳之一。餐廳裝潢以白色為主，目的是要令顧客有摩登的感覺。餐廳設有多款傳統和創新的日本菜式供選擇。價錢合理，午飯每位＄100至＄200，晚飯每位大概＄200至＄300。1） 前菜先點了客手磨芝麻醬伴波菜（＄38）， 端上來的時候以為他們攪錯了，原來他們把一片片波菜弄成一團壽司的樣子。雖然只有兩團，看似很少，但打開來吃就發現裏面有很多片，很有趣。配上手磨的芝麻醬，好好味呀。2）這個帶子加州卷（＄45）上的香煎帶子火喉恰到好處，肉質很好，跟加州卷是個有趣的配搭。3)C太喜歡那個帶子了，所以再點了一個燒帶子配明太子醬（＄45）。帶子配明太子的口感實在一流，是一道很特別的卷物。4)本來對D叫的法國芥末籽牛柳（＄138）沒有期望，因為始終是日本餐廳，叫這個好像格格不入的。但吃第一口後真正的令人大跌眼鏡，胃口大開，牛肉細膩肥美，入口即溶，芥末醬層次豐富，這個配搭真的必定要試試看，非常出色。5) 雜錦壽司餐 ($118) 的壽司可以向店員說明有那些魚生你想吃，有那些你不吃的。午餐來吃還有套餐供選擇，共有十塊壽司加幾塊青瓜卷。魚生都很大片和新鮮，真的不錯
1） 前菜先點了客手磨芝麻醬伴波菜（＄38）， 端上來的時候以為他們攪錯了，原來他們把一片片波菜弄成一團壽司的樣子。雖然只有兩團，看似很少，但打開來吃就發現裏面有很多片，很有趣。配上手磨的芝麻醬，好好味呀。
2）這個帶子加州卷（＄45）上的香煎帶子火喉恰到好處，肉質很好，跟加州卷是個有趣的配搭。
3)C太喜歡那個帶子了，所以再點了一個燒帶子配明太子醬（＄45）。帶子配明太子的口感實在一流，是一道很特別的卷物。
4)本來對D叫的法國芥末籽牛柳（＄138）沒有期望，因為始終是日本餐廳，叫這個好像格格不入的。但吃第一口後真正的令人大跌眼鏡，胃口大開，牛肉細膩肥美，入口即溶，芥末醬層次豐富，這個配搭真的必定要試試看，非常出色。
5) 雜錦壽司餐 ($118) 的壽司可以向店員說明有那些魚生你想吃，有那些你不吃的。午餐來吃還有套餐供選擇，共有十塊壽司加幾塊青瓜卷。魚生都很大片和新鮮，真的不錯。
6) 這個雜錦魚生飯餐（＄118）絕對落足料，有很多片魚生，包括海膽，三文魚，鯖魚，十分多種類。要注意這個魚生飯只在午飯時間提供。
在銅鑼灣能以這樣的價錢吃到這麼高質素，且環境舒適的日本菜，白鮨是一間值得捧場的餐廳，希望將來它的晚餐也魚生飯供應就會更加好。
题外话/补充资料：
這裏的電話訂座很有趣，跟他們說好一個時間，店員會馬上說那個時候可能要等。每次訂位時也發生，但到餐廳是不用等，座位空空如也，不知道他們為甚麼說要等。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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