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2018-03-21
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耐吾耐食一次omakase，對自己好啲❤️.位於元朗既壽司之神既omakase有高水準既表現👍🏼雖然坐位吾多，但客人可以享受更貼心既服務，環境又寧靜，而刺身、壽司既種類都多👍🏼.有幾個價錢，我地揀左$1200 果個（前菜、刺身5種類、壽司5貫，海膽手卷、湯及甜品）.先黎前菜係沖繩苦瓜沙律，微微既甘苦味，配上醬油，作前菜一流。.鰻魚苗，落左冷麵汁，巨型鰻魚就食得多，鰻魚苗都係第一次食！顏色透明，口感有啲似食緊薯粉咁，有煙韌感，幾得意，據知鰻魚苗係最新鮮到貨的，可以食到新鮮既口感。.薄切𩶘魚刺身，味道較淡，不過魚味都幾出。.平靖魚（即油甘魚類），比平時食到既更爽口彈牙😳👍🏼有驚喜呀！.瑩光魷魚，好迷你呀，一咬就會有爆膏既效果😳真係好多膏！又吾會好似平時既魷魚咁煙韌，易咬開👍🏻.鰹魚刺身，外皮經火炙後更香口，肉質軟腍，充滿油膩🤤師傅話呢個係宿食既食法，令其魚味更加濃厚😳👍🏻食到尾段既味道帶有微酸，幾有層次感。.春子鯛壽司，加上柚子汁調味，好match呀，味道好清新。.赤貝壽司，加上青檸汁調味，又令到個味道更清新同有層次感，師傅拍打赤貝後能增加其爽口既程度👍🏻.鳥貝壽司，同平時食到既魷魚差吾多，
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位於元朗既壽司之神既omakase有高水準既表現👍🏼
雖然坐位吾多，但客人可以享受更貼心既服務，環境又寧靜，而刺身、壽司既種類都多👍🏼
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有幾個價錢，我地揀左$1200 果個（前菜、刺身5種類、壽司5貫，海膽手卷、湯及甜品）
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先黎前菜係沖繩苦瓜沙律，微微既甘苦味，配上醬油，作前菜一流。
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鰻魚苗，落左冷麵汁，巨型鰻魚就食得多，鰻魚苗都係第一次食！顏色透明，口感有啲似食緊薯粉咁，有煙韌感，幾得意，據知鰻魚苗係最新鮮到貨的，可以食到新鮮既口感。
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薄切𩶘魚刺身，味道較淡，不過魚味都幾出。
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平靖魚（即油甘魚類），比平時食到既更爽口彈牙😳👍🏼有驚喜呀！
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瑩光魷魚，好迷你呀，一咬就會有爆膏既效果😳真係好多膏！又吾會好似平時既魷魚咁煙韌，易咬開👍🏻
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鰹魚刺身，外皮經火炙後更香口，肉質軟腍，充滿油膩🤤師傅話呢個係宿食既食法，令其魚味更加濃厚😳👍🏻食到尾段既味道帶有微酸，幾有層次感。
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春子鯛壽司，加上柚子汁調味，好match呀，味道好清新。
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赤貝壽司，加上青檸汁調味，又令到個味道更清新同有層次感，師傅拍打赤貝後能增加其爽口既程度👍🏻
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鳥貝壽司，同平時食到既魷魚差吾多，幾爽口。
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白魚壽司，較淡口味，適合春天既口味，加左薑調味，有助刺激味蕾。
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燒拖羅壽司，拖羅超級肥美！非常多油膩🤤火炙後帶出其香味，上面係薑心，只有好淡既薑味，用作調味的，而呢個壽司配上赤醋飯，令整體味道更提升👍🏻
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海膽手卷，海膽非常鮮甜！！份量仲好足夠，作為最後出場水準令人覺得滿意👏🏻大滿足呀！😍
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魚湯，呈奶白色，入面有本菇同蔥花，採用每天新鮮到既魚頭熬成的，魚味濃郁、鮮甜，有豐富的骨膠原🤤👏🏻
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是日甜品係自家製抹茶豆腐布丁，上面放上日本黑豆，抹茶同豆腐既味道都可以各自突出，兩者味道都可兼顧，而且係夾的，口感仲好滑😋
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每次坐bar台可以近距離睇到師傅用心製作每道菜，個人覺得心情會幾治癒☺ 係一門藝術，有欣賞價值👍🏻 另外，本店晚師傅同店員既態度非常親切，令人更享受其中👍🏻 成為左我最喜愛既omakase之一。
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