FireBird

营业中

休息中

自從港鐵晚晚都10:00關門，就算在銅鑼灣的食肆也少了很多客人，平時要排隊的FireBird，今天都仍然有空位。開放式廚房，餐廳內已經充滿萬聖節氣氛。鮭魚腩刺身三文魚腩當然是最肥美鮮味的，刺身厚切，口感濃郁，溶在口中，三文魚的鮮味齒頰留香！日本產雞肉辛辣烏冬雞肉質地有點像慢煮過的，肉質美味結實，一片片很有咬口，烏冬爽口彈牙，湯底雖說是辛辣其實很清甜。重量級火焰原隻雞脾這個果然是招牌菜式，差不多每一台客都有點，重頭戲就是一端上來店員就會淋酒，然後一點着火，整個鐵板雞腿在燃燒，很壯觀。跟着店員會細心幫我們剪好雞腿，雞腿肉當然是最有雞肉味，又嫩滑，外皮燒得脆卜卜。火山熔岩鮭魚卷這個味道比較鹹，中間的三文魚是熟透了的，炸得香口，上面的蘿蔔絲和洋蔥絲切得很細緻。Lychee Frozen又不算太甜，沙冰最解渴，荔枝味幾重。