巢私厨川菜 (已結業)

天氣介乎在熱與涼之間，舌頭蠢蠢欲動，想尋點刺激，就向辛辣出發吧！四川菜就像魔鬼，總讓人久不久想找她辣一下。先點份脆皮雞，上菜時香氣撲鼻，夾下去脆皮的聲音，像咬下去一樣使人興奮。皮下脂肪都被炸去了，只剩嫩滑多汁的雞肉，吃完一塊又一塊。擔擔麪也急不及待上場了，香呼呼地登場，翻一翻麪條在肉末與花生碎的湯底裡沐浴，少許花椒混和的香氣中，彈牙掛湯的麪條，在口腔中迴盪。兩江藤椒腰花，腰花嫩滑，沒膻味，若隱若現的椒味，使人禁不止又夾第二塊。今夜熱辣辣！