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港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约3分钟
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开饭介绍
这间川菜馆以辣味为主，嗜辣者可试试毛血旺、辣子鸡等菜式，保证辣得过瘾。
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营业时间
星期一至日
11:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
今日同屋企人黎到铜锣湾呢间巢私厨食吓私房菜，我哋总共叫咗七样𩠌🤪呢个巢私厨嘅设计非常有心思，以雀仔为主题，座位好大，连餐具都有雀仔，好可爱啊～赛磅蟹✨赛磅蟹即系炒蛋白，健康之余又滑又好味，而且份量好大，一家人食都够，正😋精品毛血旺（$198）✨呢个一大兜乜都有！有鸭血、牛肚、芽菜、午餐肉、大肠、牛柏叶同水鱿等等，而且超大兜，真系人多先好嗌呀哈哈🤣青菜煨面（$58）✨食咗个香辣油腻嘅毛血旺，食返个江抈淡嘅青菜煨面balance吓就最啱啦😋韭黄银牙鼓油炒面（$98）✨呢个食素嘅人都啱食咖。
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早排同朋友去过铜锣湾一间川菜餐厅，餐厅唔算华丽但一出lift就已经闻到好大阵酸菜鱼味！我地两个唔算好饿所以都系点左两碟招牌送饭，就系酸菜鲈鱼同陈醋菠菜。第一碟系冷盘既菠菜，菠菜食得多但落陈醋真系小食，食起黎爽口同埋酸酸甜甜，再加埋花生真系越吃越开胃！送饭一流！酸菜鱼上台果刻我己经觉得好香，鱼肉好滑而且无咩骨。整体鱼肉好鲜美，酸菜的味道唔会话太浓同爽口。汤里有好多桂花，一黄一红两种辣椒🌶️，可以话吊起晒d味之余仲有点麻香。我个人都几中意呢间d野食，平时川菜比我既印象系爆油，减肥果时一定唔会想食。但自从试完呢间之后就有所改观，下次一定会再帮衬！
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近几年好多香港人都钟意上深圳去食下川菜，特别系某间很有名的酸菜鱼专门店。但今天香港人还是留在香港比较安全，已经好难再上大陆了。所以今次就和家人去了铜锣湾的一家川菜餐厅，重温一下川菜的辣！虽然我跟家人没有很会吃辣，但也忍不住点了一盘少辣的鲈鱼！我们很喜欢不尽是它的「辣」，还有会上瘾的「麻」。鲈鱼基本上都很少鱼骨，加上鱼肉很滑，再淋上又麻又辣的汤在白饭上，一并吃上，很容易就想添饭了！第二碟很喜欢的就是担担面，它口味油香麻辣，放了芝麻酱、肉碎、碎花生、葱花等等。而细滑面条就刚上吸收了汤的精华，味道一流。最后就吃了炒年糕，的确是油了一点，但也搭上娃娃菜还有肉丝，年糕也吃起来很烟靭。
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今日是假日，一家人去了这家巢私厨川菜馆吃晚餐。这家餐厅位于铜锣湾，离港铁站近，好易揾。我和家人都对这一餐的评价都非常高，因为这里的小菜很有水准！酸菜鲈鱼虽然我跟家人都不太会吃辣，但都对这道酸菜鲈鱼赞口不绝。鲈鱼非常嫩滑，而且足料，有酸菜、干葱、花椒、八角，辣中带麻，配白米饭一流。葱油鸡最有惊喜，鸡肉够新鲜、而且外皮很脆，最好上菜就立即衬热吃，味道很鲜。蒜茸炒西兰花🥦菜有很多选择，最后点了 蒜茸炒西兰花。绿油油，炒得很有镬气，口感很爽刚刚好。一不小心就吃光光啦！这家的菜还可以自选煮法，例如马拉盏炒。下次可以试试别的。整体来说，小菜水准高，坐位很舒服，一家人来吃就很好。
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今天听朋友介绍了巢私厨，果然这里服务非常热情，环境优雅大方，干净，一进来有股香味深深吸引著我，让我迫不及待。陈醋肴肉酸酸的醋味很香，肴肉肉质细嫩爽口，配上陈醋有不一样的味道，好吃。值得一提摆盘精致很美四川担担面香喷喷的面香味，口感条条爽滑劲道，吃著舒心暖胃。豆苗碧绿如丝，脆脆的很新鲜，这里的豆苗纯天然很健康，口感很好。红烧肉肥瘦正好，胖的部分肥而不腻，软硬适中，一口下去那满嘴肉香真的很爽。高力流心香芋这道菜很有创意，高难度，热气腾腾的香芋那香味很诱人，吃到流心那种感觉与众不同，好香。这里的热情感染了我，让我有种不一样的感觉，非常好很喜欢。
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