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2022-11-06
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天氣開始轉涼，梗係要食啲暖笠笠嘅嘢，咁又點少得打邊爐同埋烤肉呢？但要決擇起上嚟又好有困難？呢度就可以一次過滿足晒兩個願望啦！仲要係任飲任食，無論係幾多個願望都可以滿足到啦！呢度最高級嘅menu係有日本鹿兒島嘅名物「薩摩和牛」放題。冇睇錯，真係*和牛*放題呀！「薩摩和牛」嘅飼養方法同生活環境都十分講究，以熊本米為飼料，飲用來自櫻島火山的火山泉水，造就咗佢完美嘅肉質，同時令佢變得與別不同。佢相對其他日本和牛嘅肉色會較紅，油分也更高，雪花脂肪豐富。由於「薩摩和牛」嘅養殖條件嚴謹，更着重牛嘅血統，所以一年產量稀少，格外矜貴。一上枱就明顯認到佢同其他牛肉嘅分別，佢嘅脂肪分佈均勻，雪花紋理清晰，望起來粉粉嫩嫩的。食落去牛肉嘅嫩度同香氣都非常明顯，一咬滿嘴嘅油香滲出，油脂中帶有一股非常明顯的奶油香。而且肉質鬆化，幾近入口即溶，食完真係翻唔到轉頭！呢度有幾個和牛部位可以選擇，有赤肉、和牛粒、和牛薄切同埋牛肋條，仲有唔同醬汁嘅配搭，保證你可以試到唔同風味。當你食日本和牛食膩左，仲可以揀澳洲和牛、美國prime牛同安格斯牛等脂肪較少但牛肉味重嘅牛肉去平衡翻。除咗高級嘅和牛外，其他肉類都應有盡有，如羊肉、豚
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呢度最高級嘅menu係有日本鹿兒島嘅名物「薩摩和牛」放題。冇睇錯，真係*和牛*放題呀！「薩摩和牛」嘅飼養方法同生活環境都十分講究，以熊本米為飼料，飲用來自櫻島火山的火山泉水，造就咗佢完美嘅肉質，同時令佢變得與別不同。佢相對其他日本和牛嘅肉色會較紅，油分也更高，雪花脂肪豐富。由於「薩摩和牛」嘅養殖條件嚴謹，更着重牛嘅血統，所以一年產量稀少，格外矜貴。
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一上枱就明顯認到佢同其他牛肉嘅分別，佢嘅脂肪分佈均勻，雪花紋理清晰，望起來粉粉嫩嫩的。食落去牛肉嘅嫩度同香氣都非常明顯，一咬滿嘴嘅油香滲出，油脂中帶有一股非常明顯的奶油香。而且肉質鬆化，幾近入口即溶，食完真係翻唔到轉頭！呢度有幾個和牛部位可以選擇，有赤肉、和牛粒、和牛薄切同埋牛肋條，仲有唔同醬汁嘅配搭，保證你可以試到唔同風味。當你食日本和牛食膩左，仲可以揀澳洲和牛、美國prime牛同安格斯牛等脂肪較少但牛肉味重嘅牛肉去平衡翻。
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除咗高級嘅和牛外，其他肉類都應有盡有，如羊肉、豚肉、雞肉，仲有意想不到嘅高級海鮮！有甲羅燒、磯煮鮑魚、黃花一夜燒、燒鰻魚、帆立貝等，呢個組合係放題可以話係難得一見，極之豪華。當中，甲羅燒為我留下最深刻印象。佢嘅蟹膏同蟹肉比例適宜，每啖都會食到一絲絲嘅蟹肉，配合生蛋黃，入口綿滑和鮮味十足，而且份量一啲都唔馬虎。另外，磯煮鮑魚則煮得好入味，同時又唔會煮得過老，咬落口感彈牙，内裡鎖住陣海水味。
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Shabu shabu方面，我哋叫咗個牛骨Cappuccino湯底，牛骨清澈嘅鮮味再加牛奶嘅乳香味令成個湯底好和諧，直接飲都唔會覺得太刺激，最啱就係放蔬菜落去吸哂佢啲精華。一碗熱湯連菜飲落肚，絕對係解膩神手，一定要同燒肉一齊食，強推！
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燒/淥嘢食攰到想做個懶人嘅話，呢度都有多款小食同刺身可以叫，例如炸物、天婦羅、串燒等選擇，仲可以行出去熟食專區拎啲精心炮製好嘅熱盤，當日就有避風塘魚鮫、牛舞招牌漢堡同埋炒茄子，聽講菜單會不時更換，咁就每一次嚟都會可以試到新菜式。呢度淨係食一次係絕對唔會食到哂佢全部選擇，所以佢都列入左我嘅二訪名單入面，勢必要試晒佢所有嘢！
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