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2023-09-01
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抓緊暑假的尾巴，過想過的日子；就是和女兒二人前，歎一場優雅的下午茶。放慢腳步，閉上眼，歎一個冰雪的夏日。記得Elfie第一次的staycation，我們就選了「帝樂文娜公館」，因為喜歡她的藝術氣質，喜歡她的有層次的美食設計。這個暑假，忙得去不到staycation，但在這裡歎一個冰雪夏日「蜜之夢饌」紅莓朱古力火鍋下午茶也是可以的，今次更有我倆最愛的朱古力火鍋，特別加入了紅莓醬，一路蘸著吃，滿滿都是酸甜的小浪漫，這種氛圍，也太適合我們了！鹹點方面，都是的的骰骰的件裝小食，每款都有不同設計，而且食材配搭多變，最件都有驚喜，我最愛的，當然是蝦肉多士，用的是煙燻北海蝦，爽甜之味中帶淡淡燻香，再配上幼滑帶酸的酸忌廉及濃香的鱒魚子，層次十分豐富！第二最愛我就會選香烤牛肉，肉香撲鼻的牛片，配上清新的北歐薯仔沙律，食味一樣有層次。鹹點／／迷你丹麥開放式三文治、蝦肉多士／熟成鴨胸／香烤牛肉、招牌煙燻三文魚、青蘆筍配鵪鶉蛋甜點當然就是重點，一杯冰鎮雜錦鮮莓已擄獲我們的心，上面是一球焦糖雪糕，在VALRHONA紅莓朱古力火鍋之中，蘸起微熱的紅莓朱古力醬，淋在雪糕上，就成了甜香脆皮，好玩好食，小朋友超愛！冰底
抓緊暑假的尾巴，過想過的日子；就是和女兒二人前，歎一場優雅的下午茶。放慢腳步，閉上眼，歎一個冰雪的夏日。記得Elfie第一次的staycation，我們就選了「帝樂文娜公館」，因為喜歡她的藝術氣質，喜歡她的有層次的美食設計。這個暑假，忙得去不到staycation，但在這裡歎一個冰雪夏日「蜜之夢饌」紅莓朱古力火鍋下午茶也是可以的，今次更有我倆最愛的朱古力火鍋，特別加入了紅莓醬，一路蘸著吃，滿滿都是酸甜的小浪漫，這種氛圍，也太適合我們了！
鹹點方面，都是的的骰骰的件裝小食，每款都有不同設計，而且食材配搭多變，最件都有驚喜，我最愛的，當然是蝦肉多士，用的是煙燻北海蝦，爽甜之味中帶淡淡燻香，再配上幼滑帶酸的酸忌廉及濃香的鱒魚子，層次十分豐富！第二最愛我就會選香烤牛肉，肉香撲鼻的牛片，配上清新的北歐薯仔沙律，食味一樣有層次。
鹹點／／迷你丹麥開放式三文治、蝦肉多士／熟成鴨胸／香烤牛肉、招牌煙燻三文魚、青蘆筍配鵪鶉蛋
甜點當然就是重點，一杯冰鎮雜錦鮮莓已擄獲我們的心，上面是一球焦糖雪糕，在VALRHONA紅莓朱古力火鍋之中，蘸起微熱的紅莓朱古力醬，淋在雪糕上，就成了甜香脆皮，好玩好食，小朋友超愛！冰底混入了雪糕及水果，一樣食得滋味！
甜點／／VALRHONA紅莓朱古力火鍋、瑞典心形窩夫 (våfflor)、MÖVENPICK焦糖雪糕、冰鎮雜錦鮮莓、DAIM朱古力及自家製檸檬棉花糖、越橘莓芝士蛋糕、60%黑朱古力及馬斯卡邦芝士慕絲
飲品方面，我當選選加入了青瓜的Greenfields 綠茵草原，用上蘋果汁、新鮮青瓜、新鮮薄荷，再加入檸檬汁及蘇打水，入口清爽甜香，十分爽快！
特飲／／Nordic Summer 北歐仲夏、Greenfields 綠茵草原
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