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2010-09-01
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上星期去大埔睇骨醫 + 探婆婆，舅父請我地食埋晚飯先走。近近地去海港食。一行四人，七點去到。豬展螺片燉海底椰湯：超正！必飲！一盅都有8-9碗，很多！足料燉湯，火候十足。有螺片、海底椰、雞腳同瘦肉。味道既清且甜，真係好潤肺。薑蔥美國桶蠔煲：因為無日式鮮蠔，所以就叫咗美國桶蠔，一桶只有五隻。桶蠔好大隻，有半隻手板咁多，鮮甜肥美。薑蔥爆好惹味。味道夠濃。山楂骨拼脆皮豆腐：山楂骨大大舊，有d淨肉，有d連骨，我自己就鍾意連骨，因為d肉通常會嫩d。味道也是濃味的，帶少少酸，泡過油，所以外皮有d脆。脆皮豆腐就一般，技術未到家。個外皮雖脆，但完全無味；豆腐很滑，算不錯。上湯浸莧菜：呢個菜通常都係叫俾阿婆食，因為莧菜較淋易咬。個上湯不錯，味道好濃，不過可能有d人會覺得比較咸。白灼花竹蝦：o....不是細蝦啊，一隻花竹蝦平均係兩隻基圍蝦嘅size。隻隻都好大，好新鮮，啖啖肉！肉質好爽，好鮮，蝦味比基圍蝦濃。
近近地去海港食。一行四人，七點去到。
豬展螺片燉海底椰湯：
超正！必飲！一盅都有8-9碗，很多！
足料燉湯，火候十足。有螺片、海底椰、雞腳同瘦肉。
味道既清且甜，真係好潤肺。
薑蔥美國桶蠔煲：
因為無日式鮮蠔，所以就叫咗美國桶蠔，一桶只有五隻。
桶蠔好大隻，有半隻手板咁多，鮮甜肥美。
薑蔥爆好惹味。味道夠濃。
山楂骨拼脆皮豆腐：
山楂骨大大舊，有d淨肉，有d連骨，我自己就鍾意連骨，因為d肉通常會嫩d。
味道也是濃味的，帶少少酸，泡過油，所以外皮有d脆。
脆皮豆腐就一般，技術未到家。
個外皮雖脆，但完全無味；豆腐很滑，算不錯。
上湯浸莧菜：
呢個菜通常都係叫俾阿婆食，因為莧菜較淋易咬。
個上湯不錯，味道好濃，不過可能有d人會覺得比較咸。
白灼花竹蝦：
o....不是細蝦啊，一隻花竹蝦平均係兩隻基圍蝦嘅size。
隻隻都好大，好新鮮，啖啖肉！
肉質好爽，好鮮，蝦味比基圍蝦濃。
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