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2022-08-21
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生活雖苦·但你要甜💕一直都好想食Omakase，認真地左揀右揀，最後決定左揀鉄人旨花係因為佢地做到我覺得Omakase好重要既精粹——廚師發辦的”時令”菜式🥰✨我見有d餐廳既Omakase千鈞一律，唔係因應時令食材安排，更唔會有期待同驚喜🙈不過鉄人旨花每日採用日本新鮮到港食材，由廚師見到食材再考慮烹調方式👍🏻食材同埋擺盤日日都唔會一樣，絕對有獨特性同埋期待感🥰✨廚師安排咗接近20道菜，超有滿足感，隔離枱既人都食唔晒🤣🤣食材用料新鮮，烹調方式同擺盤都好有心思，絕對係一次開心滿足既體驗🥰🥰✨🎈 鱈魚乾片🎈 海膽豆腐 及 花雕酒炆鮑魚🎈 宮城獨眼蠔青檸蘋果啫喱🎈 右口魚 及 燒帶子青檸帶子刺身🎈 燒膠魚配洋蔥絲🎈 海膽杯 配自家製啫喱🎈 象拔蚌 配白粟米汁🎈 清森縣鮟鱇魚肝🎈 花咲蟹 配梅子啫喱🎈 拿破崙海膽 配紫菜天婦羅🎈 羽立海膽🎈 炙燒赤鯥魚🎈 薄切吞拿魚腩🎈 薄切章魚裹海膽🎈 石垣貝🎈 超濃郁魚湯🎈 甜品✨款式眾多，而且次次唔同，我就唔逐一介紹，講真我都唔知有冇記錯/記漏😝 一邊食，師傅一邊介紹菜式，真係好有趣🥰✨海量既海膽，真係開正我既喜好🥰不得不提海膽拿破崙，我覺得唔係拿破崙咁簡
一直都好想食Omakase，認真地左揀右揀，最後決定左揀鉄人旨花係因為佢地做到我覺得Omakase好重要既精粹——廚師發辦的”時令”菜式🥰
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我見有d餐廳既Omakase千鈞一律，唔係因應時令食材安排，更唔會有期待同驚喜🙈
不過鉄人旨花每日採用日本新鮮到港食材，由廚師見到食材再考慮烹調方式👍🏻食材同埋擺盤日日都唔會一樣，絕對有獨特性同埋期待感🥰
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廚師安排咗接近20道菜，超有滿足感，隔離枱既人都食唔晒🤣🤣食材用料新鮮，烹調方式同擺盤都好有心思，絕對係一次開心滿足既體驗🥰🥰
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🎈 鱈魚乾片
🎈 海膽豆腐 及 花雕酒炆鮑魚
🎈 宮城獨眼蠔青檸蘋果啫喱
🎈 右口魚 及 燒帶子青檸帶子刺身
🎈 燒膠魚配洋蔥絲
🎈 海膽杯 配自家製啫喱
🎈 象拔蚌 配白粟米汁
🎈 清森縣鮟鱇魚肝
🎈 花咲蟹 配梅子啫喱
🎈 拿破崙海膽 配紫菜天婦羅
🎈 羽立海膽
🎈 炙燒赤鯥魚
🎈 薄切吞拿魚腩
🎈 薄切章魚裹海膽
🎈 石垣貝
🎈 超濃郁魚湯
🎈 甜品
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款式眾多，而且次次唔同，我就唔逐一介紹，講真我都唔知有冇記錯/記漏😝 一邊食，師傅一邊介紹菜式，真係好有趣🥰
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海量既海膽，真係開正我既喜好🥰不得不提海膽拿破崙，我覺得唔係拿破崙咁簡單，簡直係航空母艦份量🤣🤣一層係赤海膽，另一層係白海膽，下層再加入少量吞拿魚腩蓉增加油滑口應，一次過可以食兩款味道同口感都唔同既海膽，真係大滿足🤣
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另外師傅有同我哋介紹羽立海膽，美味滿足指數真係難以形容🤣今晚選用排名12既北海道羽立海膽，上網睇返，先知呢板海膽來頭不少🙈
张贴
