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2024-05-20
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〰️自從去年到上海旅行，食過生煎包後，總是好懷念那種香香脆脆、一口爆汁的感覺😋生煎包作為一門非遺手藝。憑藉回憶，我多次自制生煎包，務求懷念旅遊時的滿足都不成功，慶幸我終於找到了「劉興記」😃〰️ 劉興記係一間連鎖的生煎包專門店，咁啱週末去朗豪坊行街，所以選擇了去旺角店👍店面不算大，但不影響大家對生煎包的熱愛，早已高朋滿座😎🍽 🔹招牌生煎包 （4隻）褶子朝下的「揚幫」做法，好似一個圓碌碌的雪球，表面上灑上黑芝麻和蔥花😝厚厚脆脆的底部，皮薄而蓬鬆，肉餡紮實，湯汁清甜而不膩，一口爆汁😋😋🔹蟹黃生煎包（2隻）同招牌生煎包一樣都係焦香、卜卜脆👍面皮鬆鬆軟軟，因為添加了蟹黃，佢嘅湯汁相比招牌生煎包更加鮮甜，而佢嘅肉餡都係真材實料😋食嘅時候都要小心爆汁啊😜🔹生炸豬扒蔥油麵沾滿麵包糠的豬扒酥脆而又飽含肉汁，脆而不油膩，炸得金黃的蔥，有韌勁的麵條，再和香噴噴的蔥油相拌，讓每一根麵條都沾滿蔥油的香味🍜🔹麻醬手撕雞粉皮麻醬和涼拌粉皮愛好者一定唔好錯過👍超級濃香的麻醬、Q彈的粉皮、清爽的黃瓜、軟腍的雞肉絲，每一樣都係如此的吸引😍🔹低糖豆漿（凍）真材實料有非常香濃的豆味，唔係嗰啲溝水的豆漿😂而且入順滑冇豆渣
〰️ 劉興記係一間連鎖的生煎包專門店，咁啱週末去朗豪坊行街，所以選擇了去旺角店👍店面不算大，但不影響大家對生煎包的熱愛，早已高朋滿座😎
🍽
🔹招牌生煎包 （4隻）
褶子朝下的「揚幫」做法，好似一個圓碌碌的雪球，表面上灑上黑芝麻和蔥花😝厚厚脆脆的底部，皮薄而蓬鬆，肉餡紮實，湯汁清甜而不膩，一口爆汁😋😋
🔹蟹黃生煎包（2隻）
同招牌生煎包一樣都係焦香、卜卜脆👍面皮鬆鬆軟軟，因為添加了蟹黃，佢嘅湯汁相比招牌生煎包更加鮮甜，而佢嘅肉餡都係真材實料😋食嘅時候都要小心爆汁啊😜
🔹生炸豬扒蔥油麵
沾滿麵包糠的豬扒酥脆而又飽含肉汁，脆而不油膩，炸得金黃的蔥，有韌勁的麵條，再和香噴噴的蔥油相拌，讓每一根麵條都沾滿蔥油的香味🍜
🔹麻醬手撕雞粉皮
麻醬和涼拌粉皮愛好者一定唔好錯過👍超級濃香的麻醬、Q彈的粉皮、清爽的黃瓜、軟腍的雞肉絲，每一樣都係如此的吸引😍
🔹低糖豆漿（凍）
真材實料有非常香濃的豆味，唔係嗰啲溝水的豆漿😂而且入順滑冇豆渣
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