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2017-11-24
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今晚所吃的名屋拉麵，其實是媽媽帶我去的。早幾天她買菜的時候，發現附近開了新拉麵店，她深知我喜愛吃拉麵，跟我提及一番，我也想知媽媽所形容價錢貼地拉麵味道如何，直接行動一嚐。小店拉麵店要突圍而出，除了價錢方面，當然要有一定姿「色」才可令客人再三回味。名屋拉麵有基本的白湯豚骨，也有紅湯辣汁，黑湯墨魚汁，綠湯菠菜汁，可謂各式其「色」，任均選擇。碧綠翡翠拉麵這湯頭以菠菜汁豚骨熬煮而成，口味新穎，我從未吃過蕃茄湯以外的蔬菜湯頭拉麵，故有點期待。翠綠的湯汁看似濃郁，但喝起來不會太濃也不會太淡，鹹度也剛好，非常棒，多一分菠菜的香氣與鮮味，少一分膩味，頗健康的。富含油脂的沖繩叉燒，口感十分軟嫰不油膩，肉香味十足，幾乎不需怎樣咬就於口中化開，個人還蠻欣賞的。魚籽與墨魚籽在湯中浮游著，不但養眼值高，而且卜卜作響的鮮美，令拉麵有畫龍點睛之效。珍寶刺身帶子炙燒後彷彿解除封印般，帶子肉質的香甜味都被誘發出來，飽滿多汁，大大滿足。美味的溏心玉子是吃拉麵時少不了的最佳拍檔，玉子口感軟滑，入口即化的同時，爆出濃郁蛋香，完全臣服於它的滋味。拉麵我選了硬的口感，十分爽彈，麵條有著菠菜甘甜的氣息，對於喜愛嚐蔬菜的朋友，個人倒
小店拉麵店要突圍而出，除了價錢方面，當然要有一定姿「色」才可令客人再三回味。名屋拉麵有基本的白湯豚骨，也有紅湯辣汁，黑湯墨魚汁，綠湯菠菜汁，可謂各式其「色」，任均選擇。
碧綠翡翠拉麵這湯頭以菠菜汁豚骨熬煮而成，口味新穎，我從未吃過蕃茄湯以外的蔬菜湯頭拉麵，故有點期待。翠綠的湯汁看似濃郁，但喝起來不會太濃也不會太淡，鹹度也剛好，非常棒，多一分菠菜的香氣與鮮味，少一分膩味，頗健康的。
富含油脂的沖繩叉燒，口感十分軟嫰不油膩，肉香味十足，幾乎不需怎樣咬就於口中化開，個人還蠻欣賞的。
魚籽與墨魚籽在湯中浮游著，不但養眼值高，而且卜卜作響的鮮美，令拉麵有畫龍點睛之效。
珍寶刺身帶子炙燒後彷彿解除封印般，帶子肉質的香甜味都被誘發出來，飽滿多汁，大大滿足。
美味的溏心玉子是吃拉麵時少不了的最佳拍檔，玉子口感軟滑，入口即化的同時，爆出濃郁蛋香，完全臣服於它的滋味。
拉麵我選了硬的口感，十分爽彈，麵條有著菠菜甘甜的氣息，對於喜愛嚐蔬菜的朋友，個人倒是十分推薦人。
芝麻雞翼每一支都蠻大支的，表皮炸得極為酥脆，佈滿芝麻的雞皮增加脆度，內裡雞肉軟嫩無比，肉汁沿著咬開的旁邊緩緩流出，多麼享受。
燒沖繩豚肉肥肉的部份滿多的，油亮亮的油脂下，乍看似乎很油很膩，但吃下去時那油花還真的是神來一筆，使豚肉變得更加滑潤，香氣還會在口中迸發，灑上檸檬汁，味道更加豐富多元。
焰燒三文魚骨腩焰燒過的魚肉，不但有燒焦的自然色，還帶點被火逼出來的油光，真的很吸引眼球。三文魚骨腩很嫩，加上自己本來就很愛吃三文魚，尤其是焰燒系列，因此吃時特別高興。
黑豹墨汁拉麵以墨魚汁，豚骨作為湯底，拉麵上頭擺上青口，蟹柳，蟹籽，鮮蝦及玉子，將湯底拌開，湯頭味道之香濃，讓人忍不住一口接一口。豚骨的香與墨魚的鮮，媽媽大讚不錯。鮮蝦超級鮮甜，蝦肉透亮，吃起來帶些微的黏稠感。青口飽滿，具絲絲彈性，並有微微的海味。
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