東來居 (已結業)

本人一向不是「邊爐精」，對有關的行情也不是太有興趣，近日卻有不同朋友不約而同地推薦灣仔「王子酒店」的「東來居」火鍋。了一試虛實，是晚與同事的「每月飯局」就選了「東來居」。先來送酒小吃「蜜餞雞翼」，雞翼已去了骨，炸得香脆，再撈上蜜糖汁，下酒佳品。湯底方面選了「花雕醉雞鍋」及「蕃茄牛腩鍋」，都是較有特色的。食物之中最有 gimmick 的就是「三秒腐皮」啦，放在湯中三秒即起，外軟內脆。老實說，這可算是綽頭之作，是否三秒也不是重點，不過好吃卻是事實！海鮮類選了中蝦、加拿大桶蠔、墨魚滑、花膠桶等。最好吃的是墨魚滑，起彈牙，是吃得出的鮮活。肉類代表有肮腩肥牛粒、雪花牛利、手切肥牛等。朕最喜愛肥美的雪花牛利，油滋滋地在口中融化，誰人能抵抗這誘惑？蔬菜類點了皇帝菜、泰國椰苗、溫室芥蘭、蕃薯苗等，全都很新鮮。最特別的是皇帝菜，帶點唐蒿的味道，也不是經常吃到。其他食物還有鳳城水餃、韮菜餃、各式丸類等，我們通通吃得下，很嚇人啊！最後甜品點了「心太軟」，以火鍋店的出品來說，絕對收貨。是日九人晚餐，埋單 $4,000 大元。