尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 (已結業)

有時候，火鍋癮就會有縱使夏天也好，也不得不到火鍋店滾兩滾今次率先體驗尚上夏下火鍋店， 等姐妹們有一參考餐牌上可見材料選擇也不少湯底則選了蕃茄（右），豆腐牛奶湯（左）牛奶湯比較清，落響鈴等較吸水的食材，牛奶味道較突出蕃茄湯味濃，建議落肉類等食材會更惹味手切牛肉，脂肪比例平均，入口香濃牛味特選豚肉，豚肉油脂不會過多，分布平均，入口豚肉味比牛肉更濃，個人喜愛豚肉較多帶子，粒粒厚肉，新鮮有光澤，其鮮味和清淡牛奶湯更相配，令人大快朵頤雙重芝士丸，流心程度不減，至於如何雙重。。。有待研究。。。