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2013-04-10
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隨著年歲的增長，發現自己越來越喜歡「飲茶」。不過，只限於寧靜舒適兼有水準的茶樓。星期五，又到了計劃週末活動的時候。很久沒「飲茶」了，打算到天龍軒，滿座了。海景軒？龍景軒？欣圖軒？怎麼全部都滿座了？！再致電星宴 --- 終於成功了！星期日的下午，我們準時到達 W Hotel。雖然已訂座，但依然要等待約十分鐘才能入座。星宴為W Hotel集團首間中餐廳，因此設計師也別出心裁，將香港獨一無二的文化特色注入設計，揉合現代和懷舊的情懷，同時體現中西文化交融的特色。經過餐廳入口旁的酒吧，抬頭可見天花上飾有銅鑼灣街道的手繪畫，酒吧則放著深木色的酒櫃和懷舊擺設，流露著六七十年代的商店特色。再走進用餐區，右邊的半開放式廂房猶如被化身成一間間極富特色的小店鋪，有雀鳥店、水果店、書店、時裝店等等，盡顯本地文化色彩。它們以屏風分隔，展現店鋪在小區內相互依賴、和諧並存的文化特色。另一邊則是富有時尚格調的梳化卡座，寬敞又舒適，我們被安排到這裡用膳，感覺上自成一角，私隱度甚高，加上柔和的燈光，飲茶也即時變得浪漫！不久，一位年青的侍應前來為我們介紹各款茶葉，反正基本的「正品茗茶」也要收取每位 $28，不妨點較頂級的「
星期五，又到了計劃週末活動的時候。很久沒「飲茶」了，打算到天龍軒，滿座了。海景軒？龍景軒？欣圖軒？怎麼全部都滿座了？！再致電星宴 --- 終於成功了！
星期日的下午，我們準時到達 W Hotel。雖然已訂座，但依然要等待約十分鐘才能入座。
星宴為W Hotel集團首間中餐廳，因此設計師也別出心裁，將香港獨一無二的文化特色注入設計，揉合現代和懷舊的情懷，同時體現中西文化交融的特色。經過餐廳入口旁的酒吧，抬頭可見天花上飾有銅鑼灣街道的手繪畫，酒吧則放著深木色的酒櫃和懷舊擺設，流露著六七十年代的商店特色。再走進用餐區，右邊的半開放式廂房猶如被化身成一間間極富特色的小店鋪，有雀鳥店、水果店、書店、時裝店等等，盡顯本地文化色彩。它們以屏風分隔，展現店鋪在小區內相互依賴、和諧並存的文化特色。
另一邊則是富有時尚格調的梳化卡座，寬敞又舒適，我們被安排到這裡用膳，感覺上自成一角，私隱度甚高，加上柔和的燈光，飲茶也即時變得浪漫！不久，一位年青的侍應前來為我們介紹各款茶葉，反正基本的「正品茗茶」也要收取每位 $28，不妨點較頂級的「極上茗茶」吧。
我點的是鳳凰桂花香 (每位 $68)，這款源自廣東鳳凰山的烏龍茶帶有桂花香，回味生津，討人歡喜。他選的是極品鐵觀音 (每位 $68)，味厚甘醇，也不錯。預備了上乘的茗茶，是時候看看點心 menu 吧！
正當我們在煩惱著在點什麼 （每款都有三件，似乎只可點四五款），聰明的侍應又走過來，笑說可為我們安排每款兩件 --- 我們（其實是我自己）興奮極了！雖然這位侍應很年青，但十分態度專業，當我們問他有甚麼推介，他會誠懇的提供意見， (曾多次遇上只懂得說：「樣樣都好吃。」的侍應)，又不厭其煩的解答我的疑問。只怕眼闊肚窄，我們也分了三輪來下單。
玫瑰黑豚叉燒包 ($52 / 3件)熱騰騰又鬆軟的包皮，裹著甜美的叉燒餡料，醬汁份量適中且不會過份濃稠，是我吃過最美味的叉燒包之一。
星宴 XO 醬炒腸粉 ($56)有別於平日的炒腸粉，這裡的排列得整整齊齊，且不會油膩（對我來說這是非常重要的）；最初認為腸粉的味道偏淡，但原來置頂的蘿蔔絲和芽菜相當惹味，伴腸粉同吃，just perfect!
茉茶龍蝦餃 ($68 / 2件)份量十足，皮薄餡靚，蝦肉和龍蝦肉鮮甜彈牙，三十多元一件，總算值回票價。
香煎黑松露蓮藕鯪魚餅 ($56 / 3件)火候控制得宜，帶點焦香，鮮味多汁的魚肉加上清甜的蓮藕，簡單卻美味，唯獨是黑松露的香氣並不突出，而且有點油膩。
脆皮芝士蟹肉春卷 ($52 / 3件)炸得金黃色的外層十分香脆，跟軟綿的餡料形成強烈的對比，芝士忌廉加上絲絲的蟹肉，集香滑鮮甜於一身，是另一水準之作。
鵪鶉蛋金蝦燒賣 ($52 / 3件)因為剝鵪鶉蛋殼的工序繁複又賣不起錢，很多茶樓都不再製作的鵪鶉蛋燒賣。沒想過在這裡可以遇上這款懷舊點心，豬肉和蝦肉質感結實彈牙，鮮甜味美，跟充滿蛋香的鵪鶉蛋配搭出經典的滋味，令人將膽固醇拋諸腦後。
脆皮麻蓉包 ($52 / 3件)一個個金黃色的「小饅頭」藏著香口的白芝麻蓉，雖然不會過甜，但略嫌油膩，可以不試。
懷舊西米蓮蓉焗布甸 ($48)甜度適中，不過焗得稍為過火，因此質感不夠軟滑。蓮蓉餡尚算香甜但份量太少，雖有糖蓮子相伴，卻跟布甸不太相襯。
兩個人，八款點心，加上不少是煎炸類，吃得我們捧著肚子。結賬每人 $260，是否偏昂貴呢？但大部分點心都很有水準，加上舒適的環境和細心的服務，這個價位尚算可接受吧。「不幸」的是離開時才發現這裡也提供點心自助餐，而價錢亦只不過是 每位 $175，價錢相宜得多！不過有時段限制，上午9:30 - 11:00 --- 這個時候，我還在睡覺啊。。。
题外话/补充资料：
各款點心。 $38 - $88
各款甜點。 $48 - $108
正品茗茶。每位 $28
極上茗茶。每位 $48 - $88
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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