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2010-07-29
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一向都知道這家位於旺角區朗豪酒店六樓的「明閣」是一間甚有口碑，連米芝蓮飲食指南都給它二星評價的高檔粵菜食府，它的幾道招牌菜式好像「龍皇披金甲」等，曾在香港旅遊發展局舉辦的美食大賽中取得金獎或銀獎，來這裡吃一頓豐富的晚宴，一試這裡的招牌菜式，實在令人充滿期待。不過這次光顧，卻不是在晚飯時間，而是在午膳期間，在未嘗它的大菜前，先行試試它的點心，正好看看它是否實至名歸，名不虛傳。這裡雖不是香港頂級酒店中的食府，不過環境仍見寬敞舒適，以大量彷古青銅器為裝飾，帶有濃厚中國風的陳設也見古樸雅致。至於服務方面，雖然在用膳的時候，有一位男侍應生不知何故因對另一位女侍應不滿而向其他侍應發嚕囌，不過這只是個別的事件，這件事也完全沒有影響到這裡整體的服務，整體來說，這裡的侍應們待客的態度和服務水平仍是中上的。由於這裡所有的點心都是即叫即蒸的，所以等待點心上桌的時間是略為長的，不過即使是等得稍久，個人認為仍是非常值得，因為這裡的點心確是十分好吃呢！這次初來惠顧，叫的點心雖不算多，也不算少，總共有六款，分別是：1）「筍尖鮮蝦餃」（9分）：這裡的蝦餃不是四隻，而是五隻的，除了必備的四隻大蝦餃外，中間還有一隻小餃子
這裡雖不是香港頂級酒店中的食府，不過環境仍見寬敞舒適，以大量彷古青銅器為裝飾，帶有濃厚中國風的陳設也見古樸雅致。至於服務方面，雖然在用膳的時候，有一位男侍應生不知何故因對另一位女侍應不滿而向其他侍應發嚕囌，不過這只是個別的事件，這件事也完全沒有影響到這裡整體的服務，整體來說，這裡的侍應們待客的態度和服務水平仍是中上的。
由於這裡所有的點心都是即叫即蒸的，所以等待點心上桌的時間是略為長的，不過即使是等得稍久，個人認為仍是非常值得，因為這裡的點心確是十分好吃呢！
這次初來惠顧，叫的點心雖不算多，也不算少，總共有六款，分別是：
1）「筍尖鮮蝦餃」（9分）：這裡的蝦餃不是四隻，而是五隻的，除了必備的四隻大蝦餃外，中間還有一隻小餃子，煞是得意。至於味道，這裡的蝦餃水準可算不錯，蝦夠大隻，而且蝦肉十分爽口彈牙，可見頗為新鮮，加上蝦餃皮都幾薄，點一些奉上的XO醬一起吃，味道很不錯呢！
2）「鮮蝦腸粉」（7分）：雖然這道點心已是這天所試所有點心中比較弱的一款，不過腸粉裡的蝦跟蝦餃中的蝦同樣質素甚佳，鮮爽彈牙，就只是腸粉皮還未夠薄，差了一點而已，水準已屬中上。
3）「奶黃流沙包」（9分）：這款點心雖然其貌不提，好像只是平平無奇的包點，但其實內裡的流心非常好味，顏色金黃，色澤漂亮的流心中混和了奶油的甜香與蛋黃的鹹香，豐富了整個奶黃包的味道，而且包身也頗為軟熟，又是一道十分有水準的點心。
4）「原隻鮑魚雞粒酥」（7分）：這道點心是所有點心中最貴的一道，一隻已要$45，賣點當然是那隻不知多少頭的原隻鮑魚仔啦！但講到味道，它可是味道較為遜色的一道點心，雖然酥皮做得幾好，頗為鬆脆，但鮑魚不太入味，雞粒也不是太吃得到，所以整體印象只是普通而已。雖是這樣，這始終也算是一道比較名貴的特色點心吧！
5）「什果沙律帶子餃」（9分）：這點心賣相別緻，炸得脆身的春卷皮裡包裹著裡面下層的帶子粒和舖在上面的水果好像細細粒的藍莓等，面層再加上沙律醬，所有材料的配搭十分出色，口感層次豐富，味道亦佳，好吃！
6）「擂沙湯丸」（8分）：這頓午飯最後上桌的是這道現在愈來愈少地方供應的甜點。把新鮮出爐的「擂沙湯丸」一啖咬在口中，感受裡面半流質的芝麻餡甜美的味道和軟滑的質感，實在是享受，唯一美中不足的是這湯丸仍嫌未夠熱燙，假如能再熱一點，便更加好了。
正所謂「一分錢，一分貨」，這裡的消費雖然絕不便宜，即使是簡單的普洱茶都要收$16一位茶錢，如果想喝再貴一點的靚茶就要$40-60一位，而最便宜的點心亦要賣三十多元，不過這裡即使是最普通不過的普洱茶都不會馬虎，由一片片的茶葉片沖泡出來的茶茶色清澈，茶味也見清淡而不涸喉，點心更是全部都極有水準，即使價錢的確比一般的酒樓貴上一截，但以米芝蓮二星級食府的名氣、酒店中菜廳的環境、饒有特色的陳設、侍應生有禮的服務，這裡的收費可不算昂貴而是物有所值了。
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