尚興潮州海鮮飯店 (已結業)

友人替我慶生辰, 我也未嚟過呢度. 跟妹妹問了, 她說, 那間, 很貴呀! 平日星爺咁最鍾意去個度食凍蟹囉….oh, 原來如此. 本來想改到別的地方, 但最後也被友人說服了, 好吧, 就去試試星爺之選!地點倒算好找, 較近上環海味街. 相信係幾十年的老舖, 裝修跟九龍城的創發差不多吧! 一坐低, 朋友已點了菜. 先來一個凍蟹, 不是吧! 那凍蟹有成隻碟咁大…?! 不是雪場蟹, 為何這麼大的呢? 肉味很鮮甜, 凍蟹也有點膏, 可能大隻的緣故吧! 蘸了點醋, 蟹肉變得更加鮮甜, 好開胃呀! 你地睇, 隻蟹拑成隻雞脾咁, 可以”渣”住來吃架!再來係成碗碗仔翅咁大的潮洲翅, 記憶中只係已關門的潮江食過一次好味的潮洲翅. 潮洲翅和其他有咩唔同? 我也不是很清楚, 通常係只有一排排粗針的翅跟少量肉絲, 沒有別的材料吧! 呢種翅通常都頗貴, 因為差不多成碗只有翅為主要食材. Oh , 救命, 好好味呀! 一排排的翅, 好似牙簽咁. 湯底也沒有用生粉水煮成. 好美味呀! 再來係鵝片拼豬大腸. 兩者都幾好, 但相對前者, 有點太過一般罷了.蠔仔粥, 又係另一驚喜之作. 這麼平凡的一道菜. 可以有幾好味