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2016-08-07
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很久沒吃放題了，總覺得只為一時放肆大吃大喝，把肚子填得滿滿普通貨色的食物，很無謂。突然心血來潮想吃一餐。未夠晚上7時到達，接近全場滿座，幸好預早訂了位。餐桌放得密麻麻。飲料和甜品是自助形式的，傳菜和落單的店員，加上拿飲品和甜品的食客，在店內穿梭，感覺更擠逼，同時又幾熱鬧。安頓好後，先看看落單紙。11款刺身、多款壽司、前菜、沙律、天婦羅、炸物、串燒、麵食、鍋、海鮮粥等等，不算最多，但也不少。再去看看雪櫃，汽水、紙包飲品、果酒、啤酒，種類夠多。甜品不多，賣相亦一般。看著隔離枱巨型的刺身盤，五顏六色，十分吸引，不過我們只有二人，還是節制地點好了。刺身新鮮，帶子、甜蝦、劍魚腩都不錯。三文魚看似一般，吃下去油香都幾重。壽司大都配不同的醬，玩創新，如XO醬帆立貝、白松露吞拿魚、海苔醬燒三文魚／左口魚邊，特別，但醬料的味往往蓋過刺身自身的鮮味。三文魚腩、燒左口魚邊、芝士醬燒帝皇蟹棒較會好吃。其他的如吞拿魚、金目鯛、池魚王、火炙鰻魚，都偏乾，魚鮮不突出。吞拿魚蓉卷只屬一般，欠油香。芝士軟殻蟹亦偏淡，沒甚麼突出的味道。黃金膽中花之戀有齊三文魚、海膽和黃金魷魚，顏色鮮豔，也沒有一般花之戀的沙律醬搶味，還好
餐桌放得密麻麻。飲料和甜品是自助形式的，傳菜和落單的店員，加上拿飲品和甜品的食客，在店內穿梭，感覺更擠逼，同時又幾熱鬧。安頓好後，先看看落單紙。11款刺身、多款壽司、前菜、沙律、天婦羅、炸物、串燒、麵食、鍋、海鮮粥等等，不算最多，但也不少。
再去看看雪櫃，汽水、紙包飲品、果酒、啤酒，種類夠多。甜品不多，賣相亦一般。
看著隔離枱巨型的刺身盤，五顏六色，十分吸引，不過我們只有二人，還是節制地點好了。刺身新鮮，帶子、甜蝦、劍魚腩都不錯。三文魚看似一般，吃下去油香都幾重。
壽司大都配不同的醬，玩創新，如XO醬帆立貝、白松露吞拿魚、海苔醬燒三文魚／左口魚邊，特別，但醬料的味往往蓋過刺身自身的鮮味。三文魚腩、燒左口魚邊、芝士醬燒帝皇蟹棒較會好吃。其他的如吞拿魚、金目鯛、池魚王、火炙鰻魚，都偏乾，魚鮮不突出。
吞拿魚蓉卷只屬一般，欠油香。芝士軟殻蟹亦偏淡，沒甚麼突出的味道。
黃金膽中花之戀有齊三文魚、海膽和黃金魷魚，顏色鮮豔，也沒有一般花之戀的沙律醬搶味，還好。
手卷有三款，三文魚、海膽和香蔥吞拿魚腩。跟卷物一樣，吞拿魚腩不夠香，海膽濕潤，味道還好。不過紫菜腍、韌，餡料下得不多。
創作壽司類中，有個豆紙香茅三文魚沙律和豆紙牛油果鰻魚。豆紙入口會溶般，除了入口一剎感覺到有塊乾乾的紙，之後便消失了，十分特別。餡料還好，都幾夠味。
沙律一般，蟹子沙律的沙律醬稀又淡、白松露札肉日本蕃茄沙律的白松露奇怪地帶酸，試了一小口便給我們撥走了，只吃多汁的蕃茄。芝麻八爪魚沒有芝麻，口感欠層次。黑松露胡麻海鮮沙律算是最好吃。胡麻冷豆腐還好，都是永無出錯的胡麻的功勞。
燒紐西蘭香草羊鞍不錯，多汁，肉質不嚡不韌，調味料下得恰到好處，燒出來幾香。燒有機鮮菠蘿多汁清甜。燒鰻魚和焗廣島蠔中規中矩。燒有機日本蕃薯仔一般，內裡清甜軟腍，但本應薄、輕、脆的皮濕而韌，破壞口感。鹽燒牛舌最差，雖然有少少爽，但這是吃過最韌最乾的牛舌。
本點了更多，但店員都弄錯了送到隔離枱。稍帶飽意的我們，見時間差不多，也就算了。來到最後的甜品環節。每人限一盒Movenpick雪糕，有四個口味選擇。溫度剛好，一上枱便可以吃了。
從雪櫃取回來的甜品卻全都難以入口，不吃也罷。Tiramisu淡而無味，朱古力撻甜又硬，慕絲稍為有點味，芝士蛋糕味道算是正常但太硬。奶凍甜味古怪，似奶非奶。
由於花之戀落了好幾次單也沒有來，向店員追單後認真跟進，上菜和收碟也快，服務不錯。不用＄300元的放題，質素還好，刺身和壽司都新鮮，只是甜品較為遜色，尚算抵食。離開時，店外排滿等位的人龍，看來壓力大的香港人，還是要找個方法釋放情緒，大快朵頤。
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