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2018-08-12
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今天在尖沙咀shopping 完，發現在美麗華有新加坡過江龍-莆田的分店！而且位於吉真那路的莆田已經連續三年獲得米芝蓮一星殊榮。今晚一於同honey試試他們這間位於尖沙咀的分店。餐廳裝潢時尚，採causal dining 的風格，感覺自在又輕鬆，幾適合家庭飯聚。$198蟶子兩份鐵板鹽焗蟶子$99這蟶子是銷售冠軍，當然是必點之選。蟶子整齊地排列在放滿鹽的鐵板之上。這蟶子肉厚肥大，味道鮮甜，充滿肉汁，十分鮮美。冰爽酒槽蟶子$119這蟶子是一道涼菜，以酒槽浸煮而成，酒槽香味濃郁，加上蟶子的嫩口鮮味，酒香在口中猶久不散，是不錯夏曰前菜。百秒黃花魚$69這是「莆田十醉」的其中一道拿手菜色。這黃花魚用上明火現燜一百秒，令魚肉快速的燜熟。這様的煮法真有其用，黃花魚魚肉特別嫩滑鮮美，完全沒有半點腥味，就連湯汁也十分鮮甜，還帶一點點薑的辛口味道。是一道清雅、味美而唔油膩的菜式，十分健康。興化米粉$82這米粉材料十足，有十多種配料：蝦仁、青菜、蝦米、紫菜、冬茹、芹菜、豬肉絲、花生..等等。興化米粉十分幼細如絲，同新竹米粉不相伯仲，但又不失嚼感。加上上湯的燜炒，幾入味又爽口，口感豐富，味道清而不寡。是曰的海
今天在尖沙咀shopping 完，發現在美麗華有新加坡過江龍-莆田的分店！而且位於吉真那路的莆田已經連續三年獲得米芝蓮一星殊榮。今晚一於同honey試試他們這間位於尖沙咀的分店。
餐廳裝潢時尚，採causal dining 的風格
，感覺自在又輕鬆，幾適合家庭飯聚。$198蟶子兩份
鐵板鹽焗蟶子$99
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這蟶子是銷售冠軍，當然是必點之選。蟶子整齊地排列在放滿鹽的鐵板之上。這蟶子肉厚肥大，味道鮮甜，充滿肉汁，十分鮮美。
冰爽酒槽蟶子$119
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這蟶子是一道涼菜，以酒槽浸煮而成，酒槽香味濃郁，加上蟶子的嫩口鮮味，酒香在口中猶久不散，是不錯夏曰前菜。
百秒黃花魚$69
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這是「莆田十醉」的其中一道拿手菜色
。這黃花魚用上明火現燜一百秒，令魚肉快速的燜熟。這様的煮法真有其用，黃花魚魚肉特別嫩滑鮮美，完全沒有半點腥味，就連湯汁也十分鮮甜，還帶一點點薑的辛口味道。是一道清雅、味美而唔油膩的菜式，十分健康。興化米粉$82
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這米粉材料十足，有十多種配料：蝦仁、青菜、蝦米、紫菜、冬茹、芹菜、豬肉絲、花生..等等。興化米粉十分幼細如絲，同新竹米粉不相伯仲，但又不失嚼感。加上上湯的燜炒，幾入味又爽口，口感豐富，味道清而不寡。
是曰的海鮮晚餐輕盈而味美，加上交通方便，餐點選擇頗多，下次要相約友人多試幾款菜式。
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