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2018-08-09
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尖沙咀生活多姿多彩，充分表現香港這個「動感之都」的繁華璀璨；加上尖東一帶，近年餐廳愈開愈多，有好幾間更成為不少明星及名人的聚腳點，所以亦吸引咗唔少遊客專程來湊熱鬧，享受一番。不過由於食肆林立，花多眼亂，有時要揀一間合心水的食店真係唔易，但只要細心一找，其實亦不難發現值得一試的好地方。近日到訪的一間樓上鋪，以<Diltte>命名，沿著樓梯上，慢慢踏上一級級的台階，彷彿以為置身於五星級酒店，高根鞋的”的達的達”聲，更顯貴氣。推門而入，全場滿座，餐廳有一面半身大玻璃對望著街景，形成室內的寧逸與室外的繁盛的對比!店內裝潢設計裝潢佈置甚有格調，高樓底上有巨型圓柱燈，透明的燈面擺放著一些植物及花朵，精緻特色設計為偏暗卻柔和的燈光下散發出淡淡清新的色彩，門側的紅酒櫃及湖水綠磚牆，品味高雅與清新小品合併，色彩配合立即影入眼簾，已經營造了歐陸氣氛!******************************自家製麵包暖暖的上枱，以厚厚的餐巾包圍着保持溫度，自家製的小小數片簡單卻是驚喜之作，外脆內軟啖啖清新香草味道，配上圓圓玻璃瓶的橄欖油醬及醋享用，令麵包更添美味，更有特色，而一頓美好的晚
推門而入，全場滿座，餐廳有一面半身大玻璃對望著街景，形成室內的寧逸與室外的繁盛的對比!
店內裝潢設計裝潢佈置甚有格調，高樓底上有巨型圓柱燈，透明的燈面擺放著一些植物及花朵，精緻特色設計為偏暗卻柔和的燈光下散發出淡淡清新的色彩，門側的紅酒櫃及湖水綠磚牆，品味高雅與清新小品合併，色彩配合立即影入眼簾，
已經營造了歐陸氣氛!
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自家製麵包
暖暖的上枱，以厚厚的餐巾包圍着保持溫度，自家製的小小數片簡單卻是驚喜之作，外脆內軟啖啖清新香草味道，配上圓圓玻璃瓶的橄欖油醬及醋享用，令麵包更添美味，更有特色，而一頓美好的晚餐就由此展開。
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自家製麵包
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Carbonate spaghetti $228
Fresh clam,crispy pancetta,sous -vide egg,crispy Parmesan cheese,black pepper,cream sauce
今晚選擇了最經典不花巧的Carbonate 意大利麵， 沒有大量忌廉增加creamy 感，Diltte 反而利用意大利雞蛋去做醬汁，並且加入不經煙燻的意國Pancetta 醃肉是最喜愛的，麵條硬度適中，淡淡的意大利麵上添上生動活潑的蛋黃，每條意粉均沾上蛋黃醬，「邪惡」又香濃彷似讓味蕾遊走在陽光明媚的意大利南部，各種香味與景色，觸動了嗅覺與視覺，繼而令味覺受到更深刻的悸動。
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Carbonate spaghetti
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Carbonate spaghetti
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USA Angus Rib Eye Steak 10oz $368
炭燒美國安格斯肉眼扒用白色大盆奉桌，底部放有薯仔、火箭菜， 碟上分別有海鹽、芥末及黑椒醬。我們點餐5成熟，切開來看輕輕啡色的一圈內裏則是紅紅的，廚師烤的時間控制得宜值得一讚（過往很多餐廳給我過熟的肉質往往浪費了牛牛的存在價值)，今天吃下的肉質紮實，肉味也屬香濃，我們二人都偏愛吃tender的牛肉。 幸而這牛的炭烤的味很突岀(沾上旁邊的海鹽同吃，整肉味炭烤的風味都提升了)，價格不是大眾化，而10oz份量確實不容忽視，此時此刻此地段環境服務及質素，性價比已經算高了。
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USA Angus Rib Eye Steak 10oz
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USA Angus Rib Eye Steak 10oz
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