鱈卵屋 (已結業)

今晚下班後相約了朋友到銅鑼灣用膳，去了家名為'鱈卵屋'的日式餐廳。鱈魚卵，即明太子，顧名思義是以明太子作主題的餐廳。我們點了數款明太子料理，見到餐廳有鐵板祭推廣，惠顧鐵板食物再在臉書或IG打咭便贈送飲品，選了杯生啤。Suntory Premium Malt draft beerSuntory 是日本非常有名氣的品牌，這杯premium malt beer 麥味香，泡沫幼滑綿密，口感順滑，夏日炎炎來一杯正好。牛油果吞拿魚刺身辣味沙律吞拿魚肉質鮮嫩，配上香滑的牛油果蓉，再加了微辣的辣汁，很開胃。鬆軟明太上灌湯蛋卷這裡的招牌菜之一，喜歡蛋卷的我當然要試試。蛋卷是剛熟的程度，所以非常鬆軟，比一般乾實的口感截然不同，充滿著蛋香中間包著濃濃鹹香的流心明太子，看到已急不及待品嚐。明太汁燒雞翼用上明太醬汁燒的雞翼，外皮燒得帶點辣而且香脆不膩。餐廳很細心的把雞翼預先拆成單骨，方便進食，配生啤一流。多士拼盤多士配牛油果或蕃茄蓉平時食得多，配明太子真的第一次。明太子塗在多士上一齊烤，香氣溢出，兩者味道非常相襯，有新意。豆腐燒餅明太沙律醬主要用上豆腐做餡的燒餅，沒有加了太多麵粉，比較軟身，香滑的燒餅配上明太沙