青花 (THE FOREST)

系旺角forest mall入面的《青花》秦式餐厅，走纯白淡雅路线，以木系灯饰和浅啡色的鼠尾草做布置装饰，于人一种悠闲舒适放轻松的感觉，置身其中完全唔觉得自己系旺角闹市，好让客人可以享受当中的宁静舒泰🔮炭烧牛猪双拼串烧沙嗲虽然外表好似烧到好㶶，但系食落竟然超级软嫩，猪肉够腍，牛肉甘香，沙嗲香甜且花生香味浓郁，十分惹味🔮白冬阴功南姜椰汁鸡汤我一向都好钟意饮冬阴公汤，这款白冬阴功汤以椰汁做底，跟平时成日饮到的红椒汤底相比起来，就更加多添了一份清椰香味道，特别这汤底用鸡骨鸡肉来熬制，份外鲜味，配以南姜，青柠，香茅，柠檬叶和其他泰式香料等，酸辣醒胃又鲜味🔮荔枝菠萝红咖喱大虾泰国菜经常都会以水果入馔，在红咖喱入面特别加入菠萝和荔枝，其鲜果甜味不但可以中和辛辣的咖喱，更加可以突出其泰国特产的地道感，虾肉新鲜质爽口弹牙又大只，啖啖肉，红咖喱汁底不但有虾鲜味，又有果甜香，再加上阵阵椰奶味，无论口感味道都很有层次，用来送饭或者配薄饼食都好正呀！🔮蓝蝶花蟹肉菠萝炒饭以蝶荳花水来煮椰浆饭，蓝蓝紫紫的卖相又真系几好打卡，加入煎蛋饼碎然拌匀，上面舖满一层手拆的鲜蟹肉碎，一啖入口，软糯香口又鲜味，伴碟还有大大阶的