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2017-10-16
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青花是以甜品畫著名的ATUM開的分餐廳,選址波鞋街中心的The Forest,該商場被市區重建局回收後,搖身一變成為糅合綠色概念、運動文化的商場,青花正正和這商場的概念不謀而合,建議大家一定要訂座,因為走的時候有很多人在外等位,而且順帶一提餐廳冷氣十分凍,記得帶一件小外套!整間餐廳綠意盎然,讓人有置身森林的感覺我坐的位置正正是對著這而牆,中間小小的窗正是傳菜口,十分有趣桌子採用雲石風,配上金色餐具,不失高貴氣質先上桌的是泰式生蝦,生蝦夠爽夠彈牙,蘸上泰式辣汁酸酸辣辣的,十分醒胃,伴碟也有沙律菜,是十分不錯的前菜再來是小食拼盤,拼盤有三個醬汁,有熟悉的泰式甜辣醬,沙嗲醬和沙律醬,沙律醬的味道比較淡,裡面有青瓜絲,比較清新,各款小食也炸得脆口,熱度十足,這個十分推薦主菜黃咖喱海鮮,我們另叫了白飯配黃咖喱吃,海鮮有蝦,蜆和魷魚圈,尚算足料,但可惜椰汁味太重,完全掩蓋了咖喱的味道,而且咖喱本身偏甜,適合不吃辣的朋友但整體令人失望馬拉盞通菜基本是很多人吃泰國菜也會選擇的菜式,這次也不例外點了一個,上面灑了一些鹹蝦乾,但真的太鹹了!味道也有點怪怪的,通菜也吃不到馬拉盞的惹味,比較淡身最後最有驚喜的
整間餐廳綠意盎然,讓人有置身森林的感覺
我坐的位置正正是對著這而牆,中間小小的窗正是傳菜口,十分有趣
桌子採用雲石風,配上金色餐具,不失高貴氣質
先上桌的是泰式生蝦,生蝦夠爽夠彈牙,蘸上泰式辣汁酸酸辣辣的,十分醒胃,伴碟也有沙律菜,是十分不錯的前菜
泰式生蝦
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再來是小食拼盤,拼盤有三個醬汁,有熟悉的泰式甜辣醬,沙嗲醬和沙律醬,沙律醬的味道比較淡,裡面有青瓜絲,比較清新,各款小食也炸得脆口,熱度十足,這個十分推薦
小食拼盤
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主菜黃咖喱海鮮,我們另叫了白飯配黃咖喱吃,海鮮有蝦,蜆和魷魚圈,尚算足料,但可惜椰汁味太重,完全掩蓋了咖喱的味道,而且咖喱本身偏甜,適合不吃辣的朋友但整體令人失望
黃咖喱海鮮
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馬拉盞通菜基本是很多人吃泰國菜也會選擇的菜式,這次也不例外點了一個,上面灑了一些鹹蝦乾,但真的太鹹了!味道也有點怪怪的,通菜也吃不到馬拉盞的惹味,比較淡身
馬拉盞炒通菜
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最後最有驚喜的反而是飲品,看飲品menu時蝶豆青檸茶十分吸引,於是點了一個,蝶豆花是近來才開始流行的飲品食材,顏色藍藍紫紫的十分漂亮,注意是只有壼裝選擇,大概是3人份量
蝶豆青檸茶(壼)
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上桌時令我不禁驚嘆,因為壼和杯也是超有特色!再加上蝶豆花的藍色,十分吸睛,配有檸檬和白色小壼裡的青檸汁,店員告知青檸汁要慢慢加再試味,不然會太酸,未加青檸汁前蝶豆花茶略甜,於是我們先拿起一小勺加青檸汁,一加的時候神奇的事發生了!本來深藍的蝶豆花茶竟然變成了紫色!但再試味仍然沒有青檸香,到最後我們加了所有青檸汁,變成了帶紅的紫色,味道也剛剛好,帶青檸香而且酸酸甜甜的,推薦大家試一試!還可以觀看變色的神奇過程
附上一張變色中的照片
蝶豆青檸茶(壼)
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另外一杯同樣吸引的相信是三色冰,夢幻到不行的外表,三色冰上面有一絲絲的棉花糖,棉花糖味道不錯,相信是要將棉花糖攪拌才飲用,不然會不夠甜,入口超香椰汁味,非常濃厚的口感,是一杯好喝又可以影相呃like的好選擇
三色冰
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整體來說這間餐廳主打是環境和服務,其次才是食物,但也不坊一試!
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