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2011-07-07
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因為要預備與柯柏文及博派一眾成員一齊對抗狂派,我等亦都需要補充戰鬥力!早前某牛魔王友人路經旺角,被一陣陣的牛肉香氣所吸引,提議要試一試附近的和牛日式火鍋!而最近戲院的,非於朗豪坊對面馬路的牛陣莫屬!!!預先訂檯了!訂檯時間1930,準時抵步後即可入內,就觀看門面而言,光顧鄰鋪和民的人還要多!被服務員安排於餐廳中間的一張四人檯.餐廳以木紋為主,紅黑間色為副不單止充滿和風感,亦很有鬥牛的感覺!環顧周圍每一檯都放滿牛肉,我等亦急不及待挑選心水火鍋組合!除了和牛混合湯底套餐外,其他的全部都是單款湯底,為求一嚐多重滋味,我們最終決定混合湯底的套餐!收費計法亦是相同!根據所選肉類的級數,越上級的越貴.因為慶祝2011年剛好過了一半,慰勞一下自己!我們決定一試和牛級數的牛肉(雖然還未到最高級的)!落單之前再向店員查詢有關湯底款式種類的問題,可能部份店員還是新人吧,對我們坦言道出不知有幾多款式!再問另一位較資深的店員才得知,除了餐牌之內的,清湯,日式清湯,泡菜及豆乳之外,還有咖哩,蕃茄,等湯底.湯底點了基本的清湯,另外一款則應友人要求試了咖哩.店員後快手的落單了!隨即送上湯鍋!三碟肉類:一碟豚肉,兩款
早前某牛魔王友人路經旺角,被一陣陣的牛肉香氣所吸引,提議要試一試附近的和牛日式火鍋!
而最近戲院的,非於朗豪坊對面馬路的牛陣莫屬!!!
預先訂檯了!訂檯時間1930,準時抵步後即可入內,就觀看門面而言,光顧鄰鋪和民的人還要多!
被服務員安排於餐廳中間的一張四人檯.餐廳以木紋為主,紅黑間色為副
不單止充滿和風感,亦很有鬥牛的感覺!環顧周圍每一檯都放滿牛肉,我等亦急不及待挑選心水火鍋組合!
除了和牛混合湯底套餐外,其他的全部都是單款湯底,為求一嚐多重滋味,我們最終決定混合湯底的套餐!
收費計法亦是相同!根據所選肉類的級數,越上級的越貴.因為慶祝2011年剛好過了一半,慰勞一下自己!
我們決定一試和牛級數的牛肉(雖然還未到最高級的)!
落單之前再向店員查詢有關湯底款式種類的問題,可能部份店員還是新人吧,對我們坦言道出不知有幾多款式!
再問另一位較資深的店員才得知,除了餐牌之內的,清湯,日式清湯,泡菜及豆乳之外,還有咖哩,蕃茄,等湯底.
湯底點了基本的清湯,另外一款則應友人要求試了咖哩.店員後快手的落單了!隨即送上湯鍋!
三碟肉類:一碟豚肉,兩款牛肉.
我及另一位友人先去領取自助配料.其實自助配料選擇不多,菜類數款:如油墨,牛菜,唐蒿,金菇,杏苞菇,鮮冬菇等.而豆腐只是一般街市貨式!放在水中浸著賣相不太討好.
比較特別的是有提供冬瓜,南瓜!若果我們選的是日式清湯底配合南瓜的話簡直是絕配!
當然,亦有提供烏冬,粉麵等其他主糧.不過就食味及質素而言,只有瓜菜類及菇類較有保證!
最明顯例子:芝士腸沒有芝士!.....所有火鍋原素集齊後,就是開餐的時候了!
其實對牛沒有研究...什麼m幾m幾的級別真的是吃不出!
而且我亦覺得,以這個價錢可以任食的和牛最多只會比一般的牛好一點吧......
先煮一塊一試!
比一般手切本地牛or一般澳洲肥牛肉味更覺濃厚!而肉質比較鬆,嫩,輕輕一咬就可以咬開了!而且油脂部份更覺甘香!隨著入口即化的感覺,不禁的一塊又一塊的接著食下去!
清湯的部份可以清楚試真和牛的食味!不知咖哩湯底又如何?!
確實.在這些標榜日式的食肆還是正正經經點日式湯底會好一點,咖哩湯底味不夠濃,亦不各香辛料的香辣惹味感!
只是一個很普通的師父咖哩湯底...!用來灼幾片豚肉瓜菜算了!
再食一些豚肉!水準都算喜出望外!薄切煮久了亦不見韌,肉味雖然與普通豚肉不相伯仲,但亦是嫩滑貨式!
可惜的是比起濃香的和牛,真的比下去了!所以吃完了一碟豚肉之後不再追加了!
經過多次的追加牛肉,我們殺完再食,食完再殺,期間店員等亦不時添茶添湯......最終,隊長還是宣佈向甜品進發,作最後終結!在牛陣另一最大的引誘,非任食DREYER'S雪糕莫屬!可惜的是我們食雪糕之際己有兩種口味沒有貨了(埋完單先知要提一提店員可以refill 無哂o個種味)而且可以有七彩糖粒,朱古力粒,綿花糖可以diy 自己獨創的雪糕!
在餘下的口味中最出色應該算是芒果味,不單止果味重,甜度適中,而且內含芒果肉,更添味覺享受!畢竟任意添加的環境下,我們亦盡量一球接一球地吃了!
趁還有時間,多口的試了甜品部傍的芒果布甸及椰汁糕.
芒果布甸入口即化,像是吃糊仔般的感覺,剎是難受,味道非甜非香的,吃了半匙連忙吐了,再飲杯茶消除那股怪味!!椰汁糕的情況還可以接受!但經此教訓後不再想試餘下的JELLY了...
時間己餘下十分鐘,店員隨即送上賬單.我們亦最後多吃一口雪糕後亦告完結!
挺著滿載和牛的大肚子支援柯柏文去也!
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