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2023-02-26
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玩味十足的基地Base Bar開了第三間分店，三間分店主題都不同，Base 3以紫色為餐廳主色調💜，用上紫色投射燈，營造出型格又神秘的格調🧚🏻♀️。🍽️ 基地叁重奏餐廳的招牌前菜，用上金色枝架擺放了三款不同口味的酥盒，賣相精緻。三款酥盒分別是芝士蜆肉🦪、黑松露野菌🍄、法式田螺，酥盒牛油味🧈豐富，口感酥脆。特別喜歡黑松露野菌，酥盒裏是黑松露芝士醬🧀，面頭有原片野菌🍄。🍽️ 栛枝木煙燻M8和牛腹肉🐂店員推介依款非常適合打卡📸的菜式，和牛腹肉🐂以木盒盛載，打開木盒會噴煙💨，視角感一流😍。店員亦相當體貼，上菜時提醒我們準備手機📱。(無奈手機主人不爭氣，拍片後忘記按儲存🥲）和牛腹肉🐂7成熟左右，裏面呈粉紅，外層有炭香和木香味🪵，有獨特的煙燻味，肉質層次明顯，較有嚼勁，肉味濃烈，伴碟有薯蓉和沙律菜🥗。🍽️ 玻璃紙焗比目魚🐟比目魚以玻璃紙包住上菜，要自行解開麻繩，有種拆禮物興奮的感覺🤩！玻璃紙保持了食物的溫度🌡️，打開裏面是熱騰騰的，比目魚連同蕃茄🍅、檸檬🍋和香草🌱一齊焗，味道清新，湯汁帶有牛油🧈和奶油香味，比目魚🐟濕潤滑嫩，伴菜仲有吸收了湯汁的薯仔粒🥔。☕飲品方面，選擇非常多，有：沙冰、咖啡☕、特色雞尾酒
🍽️ 基地叁重奏
餐廳的招牌前菜，用上金色枝架擺放了三款不同口味的酥盒，賣相精緻。三款酥盒分別是芝士蜆肉🦪、黑松露野菌🍄、法式田螺，酥盒牛油味🧈豐富，口感酥脆。特別喜歡黑松露野菌，酥盒裏是黑松露芝士醬🧀，面頭有原片野菌🍄。
🍽️ 栛枝木煙燻M8和牛腹肉🐂
店員推介依款非常適合打卡📸的菜式，和牛腹肉🐂以木盒盛載，打開木盒會噴煙💨，視角感一流😍。
店員亦相當體貼，上菜時提醒我們準備手機📱。(無奈手機主人不爭氣，拍片後忘記按儲存🥲）和牛腹肉🐂7成熟左右，裏面呈粉紅，外層有炭香和木香味🪵，有獨特的煙燻味，肉質層次明顯，較有嚼勁，肉味濃烈，伴碟有薯蓉和沙律菜🥗。🍽️ 玻璃紙焗比目魚🐟
比目魚以玻璃紙包住上菜，要自行解開麻繩，有種拆禮物興奮的感覺🤩！玻璃紙保持了食物的溫度🌡️，打開裏面是熱騰騰的，比目魚連同蕃茄🍅、檸檬🍋和香草🌱一齊焗，味道清新，湯汁帶有牛油🧈和奶油香味，比目魚🐟濕潤滑嫩，伴菜仲有吸收了湯汁的薯仔粒🥔。
☕飲品方面，選擇非常多，有：沙冰、咖啡☕、特色雞尾酒🍸。餐廳更推出6點前Happy hour，酒類和咖啡都會有優惠。
在等待朋友前來的時候要了杯香蕉朱古力咖啡，我個人超喜歡香蕉🍌和咖啡☕，但香蕉咖啡依個配搭就第一次試，出奇地好飲，唔會太甜👍🏽，估唔到香蕉和咖啡可以咁夾😋。
🍹Perfume香水有毒
以伏特加為基酒，在加入玫瑰糖漿🌹，西柚和蜜桃，味道酸酸甜甜。
🍹Red and purple 大紅大紫
以Gin酒作基酒，再加入蔓越莓汁，面頭有層蛋白泡沫🥚，口感有層次。
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