築地番本日式放題 (已結業)

這天跟友人來到旺角食放題，期望不大，驚喜卻十足。浦坐下即見到招牌「帽子」，這是蒸氣火鍋的蓋子。食物種類多，分類仔細，我們都各點了幾款。先來了蒸氣鍋的材料，海鮮有數款，看起來是新鮮高質的，馬上下鍋蒸一蒸。此店值得一讚的是，上菜快而準，放題餐廳中比較難得。刺物一片也沒差，滿滿的一盤。刺身用冰上，表面有光澤，魚肉大都選用腩位，賣相不俗。壽司卷物驚喜不大，但有水準。壽司飯量適中、配料能完全覆蓋飯面，不比壽司店遜色。卷物小小的一件，一口一件，能滿足口癮。沙律制作也是十分認真的，蔬菜爽脆、蟹肉新鮮、醬汁味香，很好吃。清酒煮蜆是我很喜歡的料理，但這個只屬合格，酒味宜更濃一點。燒蠔十分美味，蠔肉新鮮且十分大隻，可謂啖啖肉。表面芝士厚厚的，調味甜甜的，十分夾。天婦羅種類多，炸粉薄薄的沒有沾上太多油。脆脆的表面、熱辣辣的內在，新鮮的蔬菜和大蝦，處理得很出色。我們也encore了一下比較好吃的食物。最後迎接帽子下的驚喜。蒸氣蒸熟的海鮮原汁原味，散發陣陣香氣，入口鮮味十足。干蒸鍋下更是大大鍋的粥底，一切精華所在。整體而言，這放題餐廳帶來了不少驚喜。服務有系統又有效率，快而準，在放題餐廳中實屬罕見。食物質素未算