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2016-06-13 2176 浏览
兆萬中心一直都是旺角食飯必考慮的其中一個地點!因為位置方便都在幾個購商場中心!轉了2轉電梯終於到了八幡日本料理放題,門口排隊的人好多,但係我們3人都只是等了好一回已能入座,大約15分鐘 ,店員帶我們到卡位坐下,地方較寬闊及坐得舒適。我們的位置看過去BAR檯可以看到日本師傅的刀功!絕不取巧!跟朋友爭取時間填寫落單,從每一張的撕下,了解到放題紙由A到J並可加錢 食埋S的升級體驗, 內容上非常豐富, 而當中包含前菜、揚物、手卷、軍艦、刺身、壽司、日本料理、佐酒小食 、天婦羅、燒物、甜品、飲品,而且升級體驗方面更加吸引,入面可點選珍寶帶子刺身、赤蝦刺身、油甘魚刺身、生蠔、 燒汁炸河豚乾 、椒鹽炸蟹仔等等,淨係睇名都知萬勿錯過。叫了些較酒精類的飲品嘗下 紅色版的青島啤酒還是第一次見!喝下去酒味更濃!另一種康師傅水蜜桃還是第一次!甜甜香香的!一打開蓋就走出氣味來!另特地點了一支暖清酒(黑樽)一支冷清酒(透明樽)!證實清酒的確暖的比較好飲!暖暖的再吃上日本菜!胃會較舒服及不用受太多冷感覺進胃!杯子都是印著較出名的牌子!先吃了前菜,這沙律菜鮮甜爽脆!加上少許的海膽上去!鮮度大增!另外有醃製版的沙律 -
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兆萬中心一直都是旺角食飯必考慮的其中一個地點!因為位置方便都在幾個購商場中心!
轉了2轉電梯終於到了八幡日本料理放題,門口排隊的人好多,但係我們3人都只是等了好一回已能入座,大約15分鐘 ,店員帶我們到卡位坐下,地方較寬闊及坐得舒適。
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我們的位置看過去BAR檯可以看到日本師傅的刀功!絕不取巧!
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跟朋友爭取時間填寫落單,從每一張的撕下,了解到放題紙由A到J並可加錢 食埋S的升級體驗, 內容上非常豐富, 而當中包含前菜、揚物、手卷、軍艦、刺身壽司、日本料理、佐酒小食 、天婦羅、燒物、甜品、飲品,而且升級體驗方面更加吸引,入面可點選珍寶帶子刺身、赤蝦刺身、油甘魚刺身、生蠔、 燒汁炸河豚乾 、椒鹽炸蟹仔等等,淨係睇名都知萬勿錯過。
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叫了些較酒精類的飲品嘗下 紅色版的青島啤酒還是第一次見!喝下去酒味更濃!另一種康師傅水蜜桃還是第一次!甜甜香香的!一打開蓋就走出氣味來!
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另特地點了一支暖清酒(黑樽)一支冷清酒(透明樽)!證實清酒的確暖的比較好飲!
暖暖的再吃上日本菜!胃會較舒服及不用受太多冷感覺進胃!
杯子都是印著較出名的牌子!
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先吃了前菜,這沙律菜鮮甜爽脆!加上少許的海膽上去!鮮度大增!
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另外有醃製版的沙律 - 中華沙律及蜆肉!一樣清爽!一樣又彈牙!味道仍同上一代的製法一樣!
始終這樣保全較好,會鮮味長久,如那海藻。。
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另外叫了我平時喝酒用來咬的枝豆,新鮮,每一粒都健康,沒有霉掉。脆綠的。
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這裡的雞蛋都用溫泉蛋作法,看起來半軟不熟,入口軟滑無比,溜入口中清涼而新鮮,加點紫菜口感多了亦更帶鮮味。
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然後先吃一碗小小的冷烏冬麵,醬油湯令簡單的烏冬都染上淡淡咸水味,鳥冬凍吃比熱吃更滑更軟,這個做得不錯。
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揚物天婦羅方面每1次都有一大堆驚喜,如炸海老餃子、炸芝士年糕 、芝士薯波、秋葵明太子天婦羅、南蠻炸雞中翼、 炸蠔等等,款色新穎又夠特別,其中入面的炸芝士年糕薯波裡面的芝士份量十分之多,咬開即見到有流心效果,都係一個不可忽略的小食!最讚的是秋葵明太子天婦羅!這個明太子釀入秋葵中,賬股股的,出而外爽脆裡面都是鮮滑彈牙的明太子滑!想不到秋葵做菜可以這樣配搭!
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而另外的黃金焗蠔 ,蠔仔依然做得出色,生蠔焗得剛剛好,不會過生過熟,又外表真係帶金黃色,賣相非常討好,吃入口味道豐富鮮美。而另一款芝士大蝦金龍船則更特別,其他放題是不會想得到的,用芝士醬汁配搭大蝦再釀入腐皮中,那咸香CHEESE夾帶爽彈牙的蝦肉及綿軟的皮底令人食完也想一試。
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壽司方面那牛肉刺身好回味,入口即溶到怕食生肉的我也吃不出那是血腥腥的生牛!好出色!
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生蠔一定係抵食回本之選,用小碗分開一隻又一隻的蠔非常新鮮,而且蠔的體積又夠大,相比其他放題質素上更好。加上蠔浸住酸檸汁,令蠔的鮮味大大提升。
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他們的主打- 5行壽司賣相精美,又真材實料,用上有金鉑或黑松露做配襯,將食物的質素及層次再推上一級。而本人最愛香芒大蝦,因為芒果既香甜同鮮蝦真的爽彈互相好夾。另外,那個蕃茄帶子的配搭頗有趣,酸甜既蕃茄,再加上那雙肥美既帶子,酸味刺身特別難形容,不過食落真唔錯。
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壽司方面只吃過,但2款都高級食材, 黑松露油甘魚壽司同火灸蟹棒 ,都非常特別出色, 具創意 ,而這個蜜桃加州卷 ,配搭方面吃下去鮮甜清新。而且特別壽司飯做得唔錯。
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椒鹽炸蟹仔都好足料 ,因炒香了的蟹殻同肉都非常香口,用來佐酒簡直是一流。
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刺身做得真不錯,每款我們都叫了至少一件,有三文魚、舌拿魚、鯛魚、榮螺片、鮑魚、馬刀貝、劍魚腩、帶頭甜蝦、希靈魚等,基本的款式齊全到不得了,而落單的數目跟送上來的吻合,而且每片都不薄、厚肉厚片。最好吃是甜蝦,仲要有2款之多。另外出色係吞拿魚同鮑片,薄片非常新鮮, 肉質亦感鮮嫩。
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最後而亦是女士心心眼的地方:甜品款款都非常特別, 亦做得十分出色! 如有炸朱古力香蕉、雀巢牌雲呢拿雪糕、小球芝麻雪糕雪米糍仲有綠茶、荔枝味、泡芙、富士蘋果味一口大福、芒果布甸仲帶暖重頭戲 - 櫻花水信玄餅。櫻花水信玄餅賣相十分精緻,靚到不得了,而且做得出酒店水準!而另外那個富士蘋果一口大福都可算此店獨家。來自富士蘋果的一口大福有陣陣清香蘋果味。如果食得太多覺得滯,兩種清甜甜品應該都可解滯。
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後記:總括來說,友人與我都較推薦參加埋升級體驗,而且甜品,創意壽司都是值得嘗試的類別內!
時間充裕,上菜落單店員都FOLLOW得不錯,高質的日本放題
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-05-17
等候时间
30 分钟 (堂食)
人均消费
$273 (晚餐)