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2021-07-22
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從土瓜灣站A出口出發，沿路往北走約五分鐘，便可到達位於土瓜灣譚公道2號的(夢之丼)。嘗試輕放腳步，細看眼前，江戶時代下的小屋，映入眼簾，等待進入店內，尋夢探秘。有多款不同口味的丼飯，其中大圖的(夢之丼)，為店舖的signature dish。另有是日精選Menu，不時不食，提供各類新鮮食材，全球產地直送，任君選擇。夢之丼$298，菜式直呼店名，當真招牌菜，鎮店之寶。食材五彩斑斕，流光溢彩，分別有：三文魚蓉、三文魚子、帆立貝、海膽、牡丹蝦、松葉蟹。老闆特意走過來，不忘提醒在享用海鮮丼之前，先呷一口自家製橙醋，把口腔濕潤，中和酸鹼，以喚醒味蕾。花錦魚生丼原價$188，由即日起全日做半價推廣，只需$94一碗，性價比極高，平均十元便可享有多達九款時令新鮮食材，包括三文魚、三文魚子、左口魚邊、玉子漬、油甘魚、松葉蟹蟹肉、松葉蟹蟹子、櫻花海老、蟹膏豆腐。深海池魚刺身$68/2片(厚切)，池魚又名鰺魚，夏天為盛產期，肉質緊實，略帶油香。法國生蠔(芬大奇蠔)$56兩隻，帶着一瓢法國的海水直送到港，海水味濃郁，礦物味豐富，蠔味不會過分爆發，先鹹後甜，肥美甘香。柔煮鮑魚(一客)Sous Vide$68，慢
有多款不同口味的丼飯，其中大圖的(夢之丼)，為店舖的signature dish。
另有是日精選Menu，不時不食，提供各類新鮮食材，全球產地直送，任君選擇。
夢之丼$298，菜式直呼店名，當真招牌菜，鎮店之寶。食材五彩斑斕，流光溢彩，分別有：三文魚蓉、三文魚子、帆立貝、海膽、牡丹蝦、松葉蟹。
老闆特意走過來，不忘提醒在享用海鮮丼之前，先呷一口自家製橙醋，把口腔濕潤，中和酸鹼，以喚醒味蕾。
花錦魚生丼原價$188，由即日起全日做半價推廣，只需$94一碗，性價比極高，平均十元便可享有多達九款時令新鮮食材，包括三文魚、三文魚子、左口魚邊、玉子漬、油甘魚、松葉蟹蟹肉、松葉蟹蟹子、櫻花海老、蟹膏豆腐。
深海池魚刺身$68/2片(厚切)，池魚又名鰺魚，夏天為盛產期，肉質緊實，略帶油香。
法國生蠔(芬大奇蠔)$56兩隻，帶着一瓢法國的海水直送到港，海水味濃郁，礦物味豐富，蠔味不會過分爆發，先鹹後甜，肥美甘香。
柔煮鮑魚(一客)Sous Vide$68，慢火細煮，肉質柔軟細緻，保留最純真之鮮味。
(特大)磯燒帆立貝$78/隻，外層帶有炭香味，顏色微熏，色澤誘人。內層則保持微溫，呈半生熟狀態，口感非常討好。
右口魚邊壽司$96/2件，魚裙邊油脂豐腴，油香更為突出，在口腔中魚油慢慢溢出，是一種食福。
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