花宵 (已結業)

櫻花蝦多士半份 ($49)面層鋪滿櫻花蝦，香脆可口，蝦肉彈牙，麵包酥脆，鮮味香口。磯燒鮑魚 ($78)鮑魚彈牙，配上以鮑魚肝臟製成肝醬，甘香微咸又將鮑之味提升。火炙左口魚邊壽司 ($35/件)以火槍略燒左口魚邊表面，油脂充份釋出，口感肥美，加上惹味的香蔥更襯托出魚油的甘香。火炙銀鱈魚壽司 ($48/件)銀鱈魚配以黑松露醬，口感香濃，令味道更昇華。深海池魚 ($68)入口質感爽脆帶油份，味道鮮美。中吞拿魚腩 ($128)顏色粉紅，口感柔軟，油脂分佈平均，入口充斥著甘香鮮味的魚油。十勝紅豆抹茶蕨餅上面灑滿抹茶粉，入口茶味濃郁，十勝紅豆富有紅豆的香味，兩者味道會互相平衡。