8b Dolce (已結業)

8b DOLCE是日本ロールケーキROLL CAKE过江龙，之前开过pop up store，最近正式在香港HYSAN PLACE开店！碰巧GRAND OPENING当日我在铜锣湾。遂和朋友去凑凑热闹。当日完全是人山人海，排队的人龙亦长得很！8b DOLCE原味卷蛋是日本卷蛋糕比赛第一位，对于日本蛋糕，即管骂我崇日吧，真的无得输，这个更要是排名第一。平时我一定会等热潮过去才试，但这次我又怎能错过呢！？店员有礼而耐心地向我介绍不同产品，原来不单卷蛋是日本直送，甚至包装、纸袋都是MADE IN JAPAN，确保香港可以和日本店质素一致，单是这点细心和诚意已令我惊喜万分！ROLL CAKE有多种口味，除了原味，还有多谢不同产品，当中以京都抹茶入馔的抹茶ROLL CAKE最为吸引！不过第一次食我还是选了最具人气的原味卷蛋糕（$168），吃之前要先解冻6-8小时（这点十分重要！），幸好我买完之后才去晚饭，晚饭后回到家已经可以立即大快朵颐！店员介绍说卷蛋用上北海道3.7牛奶及冲绳本和香糖等高级材料制作，果然，卷蛋外层充满蛋香味，而且软绵绵，柔软富弹性。𥚃面一层梳乎厘，口感湿润而扎实，再来一层吉士，