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2016-06-11
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有一班牛魔王的朋友要約飯聚，因為大家都想食燒肉，所以就選了來這間日本餐廳，看食評不錯，一於會一會佢啦！餐廳地點位於銅鑼灣世貿中心樓上13樓，地理位置方便易找～餐廳內環境整潔，燈光柔和，空間感十足！而店內的抽油煙的設備很好，入到去一點油煙味都沒有，這是我極之欣賞的一個地方，等大家食完燒肉唔洗搞到周身都係燒肉味！LIKE！這裡除了有日式燒肉外，還有其他日本料理小吃，一次過滿足哂不同朋友的欲望！巨人之峰味 （HK$36）這裡有一些特色飲品，因為天氣好熱，就點了一杯凍飲～好香的巨峰提子味，入面混有微酸的乳酪，酸酸甜甜不錯哦！雞泡魚干（HK$38）先來一點小食，雞泡魚干也是第一次食，一試都愛上了！表面燒至微焦的，咬落煙煙韌韌，質感有點似平時食開的魷魚絲般，再沾上跟碟上的蛋黃醬，好香又不會過咸，一下子就被清碟了！三點前菜左起是磯煮鮑魚、辣蒜子及牛蒡漬～很怕生食蒜，但這個混埋一些微辣的醬汁，好爽脆又幾惹味，而牛蒡漬質感比較似荀，是經過醃製的，咸度適中！而這粒迷你版的磯煮鮑魚，一口一粒，質感比較淋身易咬開，不過份量好似少左D！哈哈！燒一口日本番薯（HK$38）一口日本番薯真係一口一粒，表面燒至微脆身的
有一班牛魔王的朋友要約飯聚，因為大家都想食燒肉，所以就選了來這間日本餐廳，看食評不錯，一於會一會佢啦！
餐廳地點位於銅鑼灣世貿中心樓上13樓，地理位置方便易找～
餐廳內環境整潔，燈光柔和，空間感十足！而店內的抽油煙的設備很好，入到去一點油煙味都沒有，這是我極之欣賞的一個地方，等大家食完燒肉唔洗搞到周身都係燒肉味！LIKE！
這裡除了有日式燒肉外，還有其他日本料理小吃，一次過滿足哂不同朋友的欲望！巨人之峰味 （HK$36）
這裡有一些特色飲品，因為天氣好熱，就點了一杯凍飲～
好香的巨峰提子味，入面混有微酸的乳酪，酸酸甜甜不錯哦！
雞泡魚干（HK$38）
先來一點小食，雞泡魚干也是第一次食，一試都愛上了！
表面燒至微焦的，咬落煙煙韌韌，質感有點似平時食開的魷魚絲般，再沾上跟碟上的蛋黃醬，好香又不會過咸，一下子就被清碟了！
三點前菜
左起是磯煮鮑魚、辣蒜子及牛蒡漬～
很怕生食蒜，但這個混埋一些微辣的醬汁，好爽脆又幾惹味，而牛蒡漬質感比較似荀，是經過醃製的，咸度適中！
而這粒迷你版的磯煮鮑魚，一口一粒，質感比較淋身易咬開，不過份量好似少左D！哈哈！燒一口日本番薯（HK$38）
一口日本番薯真係一口一粒，表面燒至微脆身的，可以連皮一齊食架～好甜的日本小番薯！
日本青蘋果蟹籽沙律（HK$78）
日本青黃果切到一絲絲，好有咬口，微酸的的青蘋果混上微的沙律醬，下層有新鮮的沙律菜，加有少量的蟹籽，成個感覺好Fresh好爽口，好開胃！
土佐燒蟹蓋（HK$88）
其實本身對蟹沒有太大興趣，就算食都只食蟹肉，對蟹膏也不感興趣～
今次朋友點了，就一於試一試啦！蟹蓋內放滿蟹膏，旁邊件有幾片梳打餅！
蟹膏伴著梳打餅一齊食用，出奇地又幾香，沒有好膩的口感，好鮮味，看出蟹是非常新鮮！5點特選刺身
重點的菜式當然是刺身拼盤啦！內有魴鮄（HK$298）、赤貝（HK$98）、金目鯛（HK$128）、油甘魚（HK$168）及三文魚腩（HK$108）～全部食材都是非常新鮮厚切！
第一時間吸引我的是切成花花狀的三文魚腩～
好厚身的三文魚腩，啖啖肉，超鮮味，好淋身易咬開，完全沒有雪味，好Rich好新鮮呀！
而另一重點就是名為魴鮄的刺身，有部份是夾左檸檬一齊食用，肉質好鮮嫩，檸檬有為可以辟腥味，又帶出肉質的鮮甜味，咬落好煙韌，好特別的一條角！
而上碟擺盤，都特地將魴鮄魚的真身（頭）伴碟，感覺超新鮮，魴鮄原來是有好可愛的樣子，哈哈！火灸近江牛露筍卷（HK$228／4件）
這間餐廳出名是食近江牛，除了燒肉之外，就點了這個特別的菜式試試！
近江牛表面微微燒一燒過，中間夾住露筍，半熟的牛肉質幾淋身，配上爽脆新鮮的露筍，口感跟味覺都好豐富！
而卷上面更有點點的金箔作點綴，看似很矜貴的樣子！燒肉拼盤
來到大家最期待的燒肉時間啦！
Order了一大盤，應該可以滿足到我們多人的胃口吧！
全部的肉類都是近江牛，內有和牛牛舌（HK$188/100g）、近江西冷（HK $560/100g）、近江牛冧腿肉（HK$228）、近江牛肩（HK$168）、近江牛頸（HK$138）及帆立貝（HK$98）！
近江西冷看到雪花細密，白色的位置是它的油脂，好吸晴呀！
中間就有近江牛肩及近江牛頸，深色的是牛頸，厚度及份量都不算少！
以粒狀上碟的是近江牛冧腿肉！
最後就有唯一的海鮮帆立貝，上面還有一粒塊牛油！
看到牛肉燒到有格仔網紋，口水就快流出來了～這是牛頸的位置，雖然沒有其他位置入口即溶的感覺，但它勝在有咬開，有口感，而且薄切，把表面燒至微濃，都有好香的牛味的甘香！
牛冧腿肉切一小條，油脂分佈平均，不會過於油膩，燒到5至6成熟入口都好淋身易咬開，也是有著濃郁的牛肉香味，這更有牛肉汁標出來，好正！
最後就是帆立貝，牛油會慢慢溶化，燒到旁身微微黃金到可以食用啦！帆立貝好大粒，好新鮮，不過帆立貝肉就比較痴殼，要花點時間食用～
已經飽到上心口，不過食甜品總會有位置可以再食！點了一杯柚子雪葩，微酸帶甜，好清新，可以消除燒肉的油膩感，為一餐豐富的晚餐畫上完美的句號！
题外话/补充资料：
後記：
有一班對食很有要求的朋友，就可以試到這間食材超新鮮靚料的燒肉日本料理，十分回味的一餐！
而且店員十分有禮，上菜速度都算快，一碟接一碟，沒有冷場！讚！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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