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2023-03-30
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一直好想試日意fusion精緻菜😆 夜晚$788 Set Pazzesco, 配埋白酒更有儀式感🥂樓底夠高，窗邊位置可望到繁華嘅中環街景🌃 而且多道菜式有即場表演，令食客對食物及服務有更加深刻嘅感覺!🥄 Set Pazzesco🍴$788/pp•Smoked Beef Tartare•煙燻牛肉他他調味後更加滑! 魚子醬份量好足😍 伴脆片令人食指大動~•Japanese Scallop•日本帶子即時掃上醬油，之後用火槍灸燒至半熟🔥 塗上明太子醬，再刨上鮟康魚肝碎，與炸紫菜進食👉🏼 帶子鮮甜軟嫩😋 味道豐富又多層次☺️•Miso Crab Pot Rice•以小瓦煲載住三文魚籽蟹肉蟹膏risotto! 蟹肉鮮甜濃郁🦀️ 再加漬生蛋黃撈勻，蛋香十足，令飯粒更濕潤🥚🍚•Toothfish•牙帶魚以西京燒方式煮，油香豐富，配蘆筍醬汁幾清新解膩!&•Beef Tenderloin•牛柳係傳說中最嫩滑嘅部位，質感入口嫩滑❤️ 另有燒茄子及蘿蔔蓉，日意fusion感覺好突出!•Sweets•Creamia雪糕🍨配鮮刨檸檬碎、餅乾碎、乾橙片等，清新柚子香氣令香濃牛奶味更特別🫶🏼
🥄 Set Pazzesco🍴$788/pp
•Smoked Beef Tartare•
煙燻牛肉他他調味後更加滑! 魚子醬份量好足😍 伴脆片令人食指大動~
•Japanese Scallop•
日本帶子即時掃上醬油，之後用火槍灸燒至半熟🔥 塗上明太子醬，再刨上鮟康魚肝碎，與炸紫菜進食👉🏼 帶子鮮甜軟嫩😋 味道豐富又多層次☺️
•Miso Crab Pot Rice•
以小瓦煲載住三文魚籽蟹肉蟹膏risotto! 蟹肉鮮甜濃郁🦀️ 再加漬生蛋黃撈勻，蛋香十足，令飯粒更濕潤🥚🍚
•Toothfish•
牙帶魚以西京燒方式煮，油香豐富，配蘆筍醬汁幾清新解膩!
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•Beef Tenderloin•
牛柳係傳說中最嫩滑嘅部位，質感入口嫩滑❤️ 另有燒茄子及蘿蔔蓉，日意fusion感覺好突出!
•Sweets•
Creamia雪糕🍨配鮮刨檸檬碎、餅乾碎、乾橙片等，清新柚子香氣令香濃牛奶味更特別🫶🏼
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