稻乙日本料理

营业中

休息中

放完復活節長假尚未回魂，唯有用食物作為支撐自己繼續返工嘅動力。聽係尖沙咀返工嘅朋友講寶勒巷附近除咗韓食，仲有唔少日本高質料理，一於約埋友人去試試。呢間日式料理餐廳有包廂設計，方便聚會，真係幾有係日本特色嘅風格。水雲醋物 $40．面層鋪有珊瑚蓉．拌勻後有仿如豬腳薑嘅薑味，水雲質感爽口炸白蝦 $60/半份．外殼炸至透明淡黃色，口感薄脆．蝦肉香惹鹽焗銀杏 $88．上碟時熱辣辣．口感軟糯，帶少許回甘特上刺身拼盤 $880．拖羅、赤貝、帶子、海膽、火炙銀鱈魚、煙醺鰹魚同深海池魚．帶子尺寸驚人，厚度令人滿足．拖羅厚度亦出色，油脂比例恰當．海膽有木瓜香般嘅甘甜明太子炒蘆筍 $150．蘆筍炒至油香四溢，咬落爽脆．伴以鹹香明太子，另添一番特別風味清酒煮大蜆 $180．每隻蜆肉都幾大，啖啖肉．蜆湯清甜，酒味再重啲會更吸引鹽燒香魚 $80．香魚炸衣利用天婦羅方式炸香，魚肉軟腍魚湯稻庭烏冬 $75．招牌魚湯的確出色，乳白色湯頭溫潤，淡淡自然魚香令人忍唔住一啖接一啖飲用．烏冬亦值得一讚，滑度一流燒芝士年糕 $30．一碟有兩小件．年糕烘至帶有霧感般嘅表皮，同時具備脆感同軟韌度．芝士軟餡唔少，芝香適中*知道餐廳經o