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2021-11-12
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今晚呢間餐廳係我想食日本水產嘅時候必定會諗起嘅地方今晚一於帶爸媽嚟試下！ 「黑門令龍蝦湯煮海鮮 $88」入面有螺，蝦，蠔，鮮冬菇，芋絲，金菇本來龍蝦湯嘅味道已經非常濃郁加埋海鮮一齊滾住個龍蝦湯未食海鮮之前飲啖湯已經好鮮甜各款配料都沾滿龍蝦湯嘅味道，鮮上加鮮「刺身6盛 $298 +秋刀魚刺身 $268」分別係三文魚、海膽、帶子丶真鯛丶油甘魚、吞拿魚赤身丶真鯛每款刺身都好新鮮，厚切，每一口都大滿足海膽好鮮甜，一點苦澀味都冇而秋刀魚刺身係另叫嘅～因為店員同我哋推介依家食秋刀魚正合時宜秋冬季節出產嘅日本秋刀魚最為肥美魚身飽滿，肉質細嫩，油脂分佈平均而香濃「黑門令蟹味噌甲羅燒 $72 + 海膽蟹味噌甲羅燒 $78」甲羅燒可以話係我必點嘅菜式因為實在太鍾意食蟹啦～蟹蓋內放滿蟹膏同飛魚籽， 食落去鹹香味美呢度除咗有餅乾之外，仲有炸蒜粒佐食攪拌後食用，味道又提升到另一個層「極上黑門活貝盛合 $388」分別係牛油帆立貝、蠔、清酒牛油煮蜆、鮑魚相機食先之後店員就會幫你開始燒烹調過程中會加入清酒嚟提鮮燒過後嘅蠔仍然係漲卜卜，食落去更係蠔味爆發清酒牛油煮蜆亦非常鮮甜，粒粒都大大隻「黑門令大漁魚子醬脆脆包 $7
今晚一於帶爸媽嚟試下！
「黑門令龍蝦湯煮海鮮 $88」
入面有螺，蝦，蠔，鮮冬菇，芋絲，金菇
本來龍蝦湯嘅味道已經非常濃郁
加埋海鮮一齊滾住個龍蝦湯
未食海鮮之前飲啖湯已經好鮮甜
各款配料都沾滿龍蝦湯嘅味道，鮮上加鮮
「刺身6盛 $298 +秋刀魚刺身 $268」
分別係三文魚、海膽、帶子丶真鯛丶油甘魚、吞拿魚赤身丶真鯛
每款刺身都好新鮮，厚切，每一口都大滿足
海膽好鮮甜，一點苦澀味都冇
而秋刀魚刺身係另叫嘅～
因為店員同我哋推介依家食秋刀魚正合時宜
秋冬季節出產嘅日本秋刀魚最為肥美
魚身飽滿，肉質細嫩，油脂分佈平均而香濃
「黑門令蟹味噌甲羅燒 $72 + 海膽蟹味噌甲羅燒 $78」
甲羅燒可以話係我必點嘅菜式
因為實在太鍾意食蟹啦～
蟹蓋內放滿蟹膏同飛魚籽， 食落去鹹香味美
呢度除咗有餅乾之外，仲有炸蒜粒佐食
攪拌後食用，味道又提升到另一個層
「極上黑門活貝盛合 $388」
分別係牛油帆立貝、蠔、清酒牛油煮蜆、鮑魚
相機食先之後店員就會幫你開始燒
烹調過程中會加入清酒嚟提鮮
燒過後嘅蠔仍然係漲卜卜，食落去更係蠔味爆發
清酒牛油煮蜆亦非常鮮甜，粒粒都大大隻
「黑門令大漁魚子醬脆脆包 $78／件」
本以為係平平無奇嘅一件脆脆包
但原來脆脆包係鋪上：
魚子醬丶海膽丶三文魚籽丶吞拿魚蓉丶蟹籽、甜蝦
不論係賣相定係味道都無得彈！
一啖食落去係大滿足，口感豐富
好味到我哋之後再encore咗兩件！
「奇異果梳打 $68」
坊間好似比較少有奇異果嘅調製飲料
味道酸酸甜甜，幾好飲
總括而言，
再一次光顧果然都係無令我失望
食材新鮮，味道創意依然保持水準
未去過嘅朋友一定要試下！
张贴
