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2018-11-16
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今日係小妹我嘅生日<3最了解我嘅家姐實在太知我心意帶我食omakase，好期待呀～門外裝修已經見到甚有日本感覺而且好新淨師傅話係八月尾先開店同其他食omakase嘅餐廳一樣客人會坐喺壽司bar枱前面(亦有其他普通座位)食物由廚師發辦 (可選壽司件數)「薄切赤粒子」師傅刀功非常好食落口感有少少爽口，點埋個柚子醋，幾開胃旁邊係新鮮嘅炸白蝦「口岸蠔」蠔味濃，口感屬於creamy本身嘅海水鹹味加埋檸檬汁，好鮮味「白劍貝」類似係切咗絲嘅象拔蚌，鮮甜爽口旁邊嘅係炸肝，無腥味，甜甜地，唔駛點嘢就食得「油甘魚腩」脂肪分佈極之平均，同整塊刺身融為一體「赤身，炙燒拖羅」肥美，個人認為炙燒過嘅更香更美味「赤鯛」上面嘅柚子醬帶出鮮味，無筋，入口即溶「鰈」第一次聽呢一款魚上面係佢嘅裙邊，味道似油甘魚「愛女魚」面頭嘅係紫菜醬，亦係採用炙燒手法「秋刀魚」醬油味重，較前幾款壽司濃味「海膽赤蝦」兩款都係我嘅最愛赤蝦超大隻又鮮甜，海膽零腥味，好正！「天婦羅」有蝦，蕃薯，松茸(季節限定) 外面嘅炸粉好薄好脆每款嘅味道無因為炸過而減低「松茸飯」再來季節限定食物松茸味好出，加上特製調味飯，份量啱啱好「燒白鰻魚」熱辣辣，
最了解我嘅家姐實在太知我心意
帶我食omakase，好期待呀～
門外裝修已經見到甚有日本感覺而且好新淨
師傅話係八月尾先開店
同其他食omakase嘅餐廳一樣
客人會坐喺壽司bar枱前面(亦有其他普通座位)
食物由廚師發辦 (可選壽司件數)
「薄切赤粒子」
師傅刀功非常好
食落口感有少少爽口，點埋個柚子醋，幾開胃
旁邊係新鮮嘅炸白蝦
「口岸蠔」
蠔味濃，口感屬於creamy
本身嘅海水鹹味加埋檸檬汁，好鮮味
「白劍貝」
類似係切咗絲嘅象拔蚌，鮮甜爽口
旁邊嘅係炸肝，無腥味，甜甜地，唔駛點嘢就食得
「油甘魚腩」
脂肪分佈極之平均，同整塊刺身融為一體
「赤身，炙燒拖羅」
肥美，個人認為炙燒過嘅更香更美味
「赤鯛」
上面嘅柚子醬帶出鮮味，無筋，入口即溶
「鰈」
第一次聽呢一款魚
上面係佢嘅裙邊，味道似油甘魚
「愛女魚」
面頭嘅係紫菜醬，亦係採用炙燒手法
「秋刀魚」
醬油味重，較前幾款壽司濃味
「海膽赤蝦」
兩款都係我嘅最愛
赤蝦超大隻又鮮甜，海膽零腥味，好正！
「天婦羅」
有蝦，蕃薯，松茸(季節限定)
外面嘅炸粉好薄好脆
每款嘅味道無因為炸過而減低
「松茸飯」
再來季節限定食物
松茸味好出，加上特製調味飯，份量啱啱好
「燒白鰻魚」
熱辣辣，爽口，無骨，外皮燒到好脆
「甜品」
柚子雪葩，清新消濟，非常滿足
總括而言，
個人覺得呢間omakase性價比高，
每款食材都感受到係用心挑選同製作
非常推薦大家一試！
张贴
