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2019-06-11
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沿着蘭桂坊的小斜坡一路往上行，來到主打食牛扒的餐廳Steak Bar。侍應安排了我們坐在餐廳上層用餐，餐廳用上了落地玻璃設計，在光線充足、環境舒適的地方下，大家都能夠好好享受据扒樂趣。Steak Bar除了提供典型的香煎肉眼扒外，亦有推出近來大熱的吉列牛，大家食煎牛扒食到悶的話不妨轉換一下新口味。不好牛扒的朋友都有其他選擇，這裡也會供應羊架和燒魚定食，香口小吃如炸薯條、炸雞翼等賣相也很吸引。點餐前，侍應跟我們介紹了餐牌上不同種類牛肉的分別，從脂肪含量、肉質口感，以至牛肉味道的濃淡程度都講解得十分詳細，讓我們都能清楚選擇自己喜歡的牛肉種類。吉列炸牛排 $188定食份量頗為豐富，前菜有胡麻沙津同凍豆腐，沙津菜鮮甜清新，大大減輕了緊接下來吃吉列牛和肉眼扒的罪惡感。白飯面頭灑上了飯素，充滿芝麻香味，不過略嫌飯素份量有點多，白飯入口偏咸。主角吉列牛事先已炸至外層金黃鬆脆，粉漿厚薄均勻，中心呈半熟粉嫩顏色，單看已經流口水。我們把牛肉放在塗了牛油的石板上，烤至理想的成熟程度即可入口。吉列牛吃起上來肉質軟腍無筋，肉味唔算太濃，可以配搭蒜鹽或燒汁一起吃。頂級肉眼牛扒 $258肉眼扒份量都幾多，肉質依舊細
侍應安排了我們坐在餐廳上層用餐，餐廳用上了落地玻璃設計，在光線充足、環境舒適的地方下，大家都能夠好好享受据扒樂趣。
Steak Bar除了提供典型的香煎肉眼扒外，亦有推出近來大熱的吉列牛，大家食煎牛扒食到悶的話不妨轉換一下新口味。不好牛扒的朋友都有其他選擇，這裡也會供應羊架和燒魚定食，香口小吃如炸薯條、炸雞翼等賣相也很吸引。
點餐前，侍應跟我們介紹了餐牌上不同種類牛肉的分別，從脂肪含量、肉質口感，以至牛肉味道的濃淡程度都講解得十分詳細，讓我們都能清楚選擇自己喜歡的牛肉種類。
吉列炸牛排 $188
定食份量頗為豐富，前菜有胡麻沙津同凍豆腐，沙津菜鮮甜清新，大大減輕了緊接下來吃吉列牛和肉眼扒的罪惡感。
白飯面頭灑上了飯素，充滿芝麻香味，不過略嫌飯素份量有點多，白飯入口偏咸。
主角吉列牛事先已炸至外層金黃鬆脆，粉漿厚薄均勻，中心呈半熟粉嫩顏色，單看已經流口水。我們把牛肉放在塗了牛油的石板上，烤至理想的成熟程度即可入口。吉列牛吃起上來肉質軟腍無筋，肉味唔算太濃，可以配搭蒜鹽或燒汁一起吃。
頂級肉眼牛扒 $258
肉眼扒份量都幾多，肉質依舊細嫩軟腍，牛扒的油份比例不高所以食起上來唔會太過油膩，不過某些位置略為多筋，要花點牙力咬開。
輕輕切開牛扒，牛肉中心仍保留着漂亮的粉色，香濃肉汁被牢牢鎖住，我們兩隻牛魔王都表示很滿足。
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