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2022-10-10
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Fashion walk不流都多嘢食，呢間新開嘅茶涮涮主打sabusabu同壽喜燒🍲 今次初訪就食sabusabu先嗌佐佢哋兩款開業限定嘅晚市盛合✨日本A5雪室熟成和牛 ($398) & 澳洲全血和牛 ($378)盛合都包括以下咁多款肉，每款會有2件。算係一個tasting menu咩都有啲可以試試。.湯底選擇都頗多，豬骨、牛肉、魚湯底都有今次揀佐日本鹿角靈芝花膠元氣雞湯鍋(+$48)有花膠之餘本身個湯底都有放娃娃菜、金菇同本菇，所以個湯底幾清甜🥄前菜凍凍帶甜嘅醬蓮藕幾開胃、松葉蟹肉沙律重落佐都幾多三文魚子而盛合入面包佐6款肉🥩美國PRIME 黑安格斯牛小排 (佢放漏佐個牌油脂主要分布係兩邊。係整個盛合入面切得最厚身嘅，所以食落個口感牛味頗濃亦帶咬口.澳洲M6和牛雪花頗平均而肉嘅比例較脂肪多，所以食落帶肉嘅質感亦唔會太油.澳洲和牛白肉牛白肉其實即係牛胸爽(上網睇佢大概占全牛比例1%，係牛前胸的脂肪部分)所以佢食落口就係好個一嚿爽口嘅脂肪因為煮嘅時候大部分嘅油脂已經煮佐出嚟，所以食落其實唔會好油.美國特選黑豚肉呢個好正好好食，脂肪幾平均肉質好軟好滑🤍.北海道四元豚腩有半塊係脂肪嚟，肥到癲
Fashion walk不流都多嘢食，呢間新開嘅茶涮涮主打sabusabu同壽喜燒🍲
今次初訪就食sabusabu先
嗌佐佢哋兩款開業限定嘅晚市盛合✨
日本A5雪室熟成和牛 ($398) & 澳洲全血和牛 ($378)
盛合都包括以下咁多款肉，每款會有2件。算係一個tasting menu咩都有啲可以試試。
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湯底選擇都頗多，豬骨、牛肉、魚湯底都有
今次揀佐日本鹿角靈芝花膠元氣雞湯鍋(+$48)
有花膠之餘本身個湯底都有放娃娃菜、金菇同本菇，所以個湯底幾清甜🥄
前菜凍凍帶甜嘅醬蓮藕幾開胃、松葉蟹肉沙律重落佐都幾多三文魚子
而盛合入面包佐6款肉🥩
美國PRIME 黑安格斯牛小排 (佢放漏佐個牌
油脂主要分布係兩邊。係整個盛合入面切得最厚身嘅，所以食落個口感牛味頗濃亦帶咬口
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澳洲M6和牛
雪花頗平均而肉嘅比例較脂肪多，所以食落帶肉嘅質感亦唔會太油
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澳洲和牛白肉
牛白肉其實即係牛胸爽
(上網睇佢大概占全牛比例1%，係牛前胸的脂肪部分)
所以佢食落口就係好個一嚿爽口嘅脂肪因為煮嘅時候大部分嘅油脂已經煮佐出嚟，所以食落其實唔會好油
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美國特選黑豚肉
呢個好正好好食，脂肪幾平均肉質好軟好滑🤍
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北海道四元豚腩
有半塊係脂肪嚟，肥到癲佐無其他comments
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日本南國元氣走地雞
呢個肉質有咬口，雞皮唔肥所以煮完係帶少少爽口
餐廳燈光偏暗氣氛舒服亦唔影響影相
值得一提服務態度好！職員時不時都會主動幫手加茶同埋幫個湯底撇油，所以sor far一跟食個湯底都keep到頗清。
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