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港铁铜锣湾站 E 出口, 步行约4分钟
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开饭介绍
主打日式涮涮锅及寿喜烧锅，用料上乘，如来自不同国家的高质牛肉。餐厅以木材和蓝色为设计主轴，并糅合为日式及现代风格，营造休闲舒适的氛围。
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营业时间
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
日式火锅喺位于铜锣湾百德新街近维园方向。店内设计简简单单，大约可以坐20几人，以木器同灰色墙身为主。Menu有deluxe set 包括刺身三点，蟹肉沙律，海鲜系虎虾，帆立贝，三文鱼鲛，安格斯牛小排，牛五花，鸡肉，什菜盘同乌冬。汤底有个几特别，柠檬盐麹汤锅，本身都有啲怕柠檬会唔会好酸，但waitress 好好礼貌地介绍，柠檬可以煲滚一阵就攞起，完全唔会觉得苦。柠檬汤底同海鲜特别夹。帆立贝厚厚的比较清甜。牛小排都唔算多油脂，几香口。三文鱼鲛样子新鲜令立立。
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睇食评见到又有豆乳汤底又有几块柠檬咁得意 谂住lunch嚟试下一人一锅 烚下烚下。点知搞咗个大乌龙 原来午市系得定食 冇涮涮涮🙈🤣 不过午市选择都相当丰富 有熟食 鸡 牛 猪扒 或者鱼生刺身 可以跟饭 乌冬或荞麦面～ 见今次摆咗个大乌龙 一于就叫乌龙面 同我至爱既海胆🤤 套餐百几蚊已经包咗 前菜 渍物 味噌汤同甜品 非常丰富😳 提早同师傅讲唔食甜虾同北寄贝 佢换返几款是日 时令鱼刺身畀我～ 乌冬系幼身 好滑。最中意一定系最尾个甜品！红豆雪糕有食红豆冰条味道 正。 值得一提系 楼面只有一位女店员 但服务非常周到。时刻保持笑容 即叫即到 自动添茶之外 仲会开门迎送嚟离开。今时今日仲有咁嘅服务质素 已经见少买少👍👍
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今日去咗铜锣湾shopping，行到差不多晚饭时间，于是在百德新街尽头见咗呢间日本火锅店，刚巧今天天气突然转冷，冻冻哋，于是走入去食个火锅暖暖身。可能晚饭时间尚早，餐厅内只有一枱客，而且餐厅面积唔大，只有10张枱的。餐厅装修实而不华，很有日本小店的感觉。今日点了个最贵嘅火锅套餐，贪佢有日本雪室熟成和牛🥩，而且重有澳洲一级肉眼🥩，可以互相辉映。海鲜方面包括有鲜活饱鱼、松叶蟹捧、虎虾🦐、时令海鱼🐠和帆立贝，全部都是我的至爱。呢个套餐还有野菜盘和稻庭乌冬，而前菜则有野菜沙律和刺身五点。呢间餐厅嘅火锅汤底都很特别，我选了一个从未试过嘅濑户内海柠檬塩曲汤底，而且亦是店员极力推介，她说只有这家餐厅才有这款汤底，我当然不会错过喇。日本雪室熟成和牛 👉🏼 入口软嫩得很，油脂于舌上融化，简直是人间极品。澳洲一级肉眼 👉🏼 胜在脂肪平均又够肉汁，不过当然跟日本雪室熟成和牛比下去。至于海鲜方便，食落又唔觉得很特别，而且发觉虾和带子都是急冻的，不是新鲜的，所以当堂打了折扣。 因为喜欢食虾和带子的我，一入口便知道是否新鲜的，新鲜虾和带子会是弹牙的，而冷藏的就不会有这种口感。我衷心希望这店在海鲜入货方面有待改进。
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前排天气好冻，所以好想食啲暖野，咁啱喺铜锣湾fashion walk附近竟然发现咗一间好隐世嘅日式餐厅，主打食日式火锅。舖头店面嘅设计非常简约，而且座位与座位之间好宽敞，好有privacy。睇返Menu有好多选择，主打食寿喜烧同埋日式火锅。经店员推荐之后，我哋叫咗犇盛合套餐。每人只系$398，但已经包咗刺身、沙律、海鲜、肉眼、牛小排、鸡件、乌冬等等，超级丰富。我哋拣咗原粹豆乳豚骨汤底，非常之浓郁稠杰，一上枱已经闻到阵阵豆香。刺身好大块，有鲜味。个沙律都系偏大份，特别钟意个酱汁，好开胃。之后就轮到肉类上枱，分别有四种肉，包括澳洲一级肉眼、美国安格斯牛小排、美国牛五花同埋无激素春鸡。个人就最钟意牛五花，烚完放入口有溶化嘅感觉，好正！至于海鲜就有帆立贝、虎虾等等，全部都好新鲜，食到我哋舔舔脷。配埋个野菜拼盘，索晒汤底个精华，冇得顶。very recommend!
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无谂过百德新街会有间咁抵食又咁大份量的lunch，都真系几惊喜，咁多嘢先系一旧水。烧鲭鱼 配 澳洲牛肉眼乌冬 $100鲭鱼油脂味道好香，肉质结实，鱼皮香脆，可惜鱼肉烧得有少少干。呢片牛肉好好食，牛味浓郁，而且都几大片，cover咗半只碗。乌冬幼身但好弹牙，清汤底都唔错。蟹肉沙律用的系蟹柳，沙律菜都新鲜，个sauce 唔错，都几啱口味👍🏻中华沙律正常发挥，渍物咸咗dd 。味噌汤有好多豆腐粒同海带，都几足料。甜品系豆腐雪糕，上枱时以为系云尼拿，摆入口先食到系豆腐，雪糕质地好软滑，融得都快，豆乳味好浓郁，呢款雪糕都唔错🥰茶涮涮 (铜锣湾)铜锣湾百德新街66-72号海湾大厦地下A号舖*上述文章只供参考及以当时价格为准
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