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2021-07-08
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經朋友介紹, 有間日式浜燒 海鮮十分唔錯, 咁就黎試下. 「浜燒」，是日本人吃海鮮的簡單食法。意思大同小異，「磯」指岩岸，「浜」指海岸，在岸邊搭起小爐，即捕即燒，吃最新鮮的味道.今晚主要食海鮮, 再配清酒. 兩者十分搭配. 點左個赤鯥魚活貝浜燒盛盒, 有以下食材.赤鯥魚 - 不能人工飼養的魚(赤鯥魚)大多生於日本青森縣沿海一帶, 肉質爽, 彈, 鮮甜. 巨型扇貝 - 一隻以牛油燒, 比較香口濃味, 另一隻以清酒燒, 比較鮮甜.北寄貝 - 加了清酒及昆布, 提昇了海鮮的鮮味麵鼓湯 - 日本的傳統湯品，由日本的常用調味素-面鼓調成. 這個用上了赤鯥魚煲, 一點也不浪費, 整個湯十分鮮甜.最後點了2個甜品, 特濃朱古力窩夫和日式千層蛋卷. 前者朱古力味濃郁, 後者充滿蛋香及有層次感.
「浜燒」，是日本人吃海鮮的簡單食法。意思大同小異，「磯」指岩岸，「浜」指海岸，在岸邊搭起小爐，即捕即燒，吃最新鮮的味道.
今晚主要食海鮮, 再配清酒. 兩者十分搭配.
點左個赤鯥魚活貝浜燒盛盒, 有以下食材.
赤鯥魚 - 不能人工飼養的魚(赤鯥魚)大多生於日本青森縣沿海一帶, 肉質爽, 彈, 鮮甜.
巨型扇貝 - 一隻以牛油燒, 比較香口濃味, 另一隻以清酒燒, 比較鮮甜.
北寄貝 - 加了清酒及昆布, 提昇了海鮮的鮮味
麵鼓湯 - 日本的傳統湯品，由日本的常用調味素-面鼓調成. 這個用上了赤鯥魚煲, 一點也不浪費, 整個湯十分鮮甜.
最後點了2個甜品, 特濃朱古力窩夫和日式千層蛋卷. 前者朱古力味濃郁, 後者充滿蛋香及有層次感.
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