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2022-05-11
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Book左去食以日式浜燒海鮮為主的漁獲浜燒☺️整體環境好像居酒屋，店員服務態度非常好，每一款上碟時都會講解煮法，配料👍🏻👍🏻好細心🐟🐚赤鯥魚活貝浜燒盛盒$1628(活帆立貝日x2/活文蛤x2/活北寄貝x2/赤鯥魚x1)赤鯥魚一開始以刺身上碟，原頭上，伴碟精美，肉質勁鮮甜柔軟，外層加了火炎燒，逼出油脂，令赤鯥魚的鮮味更加突出，完全沒有任何腥味👍🏻👍🏻👍🏻🤤🦀味噌蟹甲羅燒$176蟹膏好香好濃郁，特別加上面包脆脆於蟹膏上，令整個口感更提升，份量比相像多，配搭法包好夾😆🐚活文蛤燒到岩岩好，店員燒前詢問喜歡剛好熟度或再熟啲，細心了解我地的喜好👍🏻👍🏻肉質好鮮甜，啖啖肉🐚活北寄貝利用清酒、高湯、昆布去燒，肉質都好出色，食上一啖北寄貝再飲一啖湯汁，勁夾😍😍🐚清酒帆立貝、牛油帆立貝，一清一濃，肉質好彈滑，夠新鮮😍👍🏻赤鯥魚的魚骨可以選擇以炸或煲湯，今次選擇了高湯，魚湯好甜，成個胃都暖笠笠☺️燒酒選擇黃色之椿，以花香味為主，燒酒濃度高有25%，同浜燒海鮮都好配搭😆
🐟🐚赤鯥魚活貝浜燒盛盒$1628
(活帆立貝日x2/活文蛤x2/活北寄貝x2/赤鯥魚x1)
赤鯥魚一開始以刺身上碟，原頭上，伴碟精美，肉質勁鮮甜柔軟，外層加了火炎燒，逼出油脂，令赤鯥魚的鮮味更加突出，完全沒有任何腥味👍🏻👍🏻👍🏻🤤
🦀味噌蟹甲羅燒$176
蟹膏好香好濃郁，特別加上面包脆脆於蟹膏上，令整個口感更提升，份量比相像多，配搭法包好夾😆
🐚活文蛤燒到岩岩好，店員燒前詢問喜歡剛好熟度或再熟啲，細心了解我地的喜好👍🏻👍🏻肉質好鮮甜，啖啖肉
🐚活北寄貝利用清酒、高湯、昆布去燒，肉質都好出色，食上一啖北寄貝再飲一啖湯汁，勁夾😍😍
🐚清酒帆立貝、牛油帆立貝，一清一濃，肉質好彈滑，夠新鮮😍👍🏻
赤鯥魚的魚骨可以選擇以炸或煲湯，今次選擇了高湯，魚湯好甜，成個胃都暖笠笠☺️
燒酒選擇黃色之椿，以花香味為主，燒酒濃度高有25%，同浜燒海鮮都好配搭😆
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